Ещё чуть ближе к практике. В охлаждённую до 20°С пробу холодно | Brew It Easy

Ещё чуть ближе к практике. В охлаждённую до 20°С пробу холодного сусла опускаем ареометр и видим, например, ОЕ -12°Р или OG - 1,048, в зависимости от нанесённой шкалы. Это плотность сусла перед брожением, выраженная в разных единицах. Кстати, у Герольфа Аннемюллера встречается и OG в %, т.е. в массовых долях. Проводя такие же измерения в ходе главного брожения, мы будем их записывать уже Ea и SG соответственно. На графике брожения кривые OE-Ea и OG – SG будут совпадать. FG, если что, это Final Gravity, или видимый экстракт в конце брожения.