ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ На 12 штук:
мука пшеничная, 175 г
сахарная пудра, 185 г
какао-порошок, 30 г
яйцо куриное С1, 2шт
шоколад или шоколадные капли, 75 г
кофе эспрессо, 100 ml
масло растительное без запаха, 110 ml
кефир 2.5%, 100 ml
разрыхлитель, 1 ч л
соль, 0.5 ч л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить 100мл эспрессо и охладить до комн темп.
В миску просеять все сухие ингредиенты. Перемешать и добавить шоколадные капли или не очень мелко нарезанный шоколад.
В отд миске взбить яйца и растит масло, добавить кефир и кофе. Перемешать.
В сухую часть порциями вливать жидкую часть теста и аккуратно перемешивать, пока не объедините всю массу.
Разложить тесто по формочкам для маффинов на 2/3. Дать немного постоять (минут 10-15).
Выпекать в предварительно разогретой до 160’с духовке около 35 мин.
Приятного аппетита!
КБЖУ:
В 1 маффине (~80 г): 252 ккал, 14.0 жиры, 27.6 углеводы, 4.0 белки
В 100 г: 318 ккал, 17.6 жиры, 34.8 углеводы, 5.0 белки
