#КомиксыКондитера
Сделать шоколадного зайчика
просто — главное подготовить шоколад и помнить важные правила.
Если не умеете темперировать шоколад, вот способ проще: растопите его в чаше до температуры
не выше 32°. Для этого греем его в микроволновке по 15-20 секунд, вынимаем и хорошо перемешиваем. К моменту, когда он весь станет жидким — температура не должна быть выше 32°. Возможно, последние импульсы будут уже в 5-10 секунд. Главное не перегреть.
Сделайте тест (макните нож или спатулу в шоколад и проверьте, быстро ли он стал матовым) и смело работайте.
Посмотреть всё, что пригодится можно здесь! У нас быстрая доставка по России, а в Москве и МО есть курьер за три часа!
