Новогодний стол от наших бадди Новогодний стол необязательно | Health Buddy - биохакинг, здоровье
Новогодний стол от наших бадди
Новогодний стол необязательно должен провоцировать набор веса и накопление токсинов в организме. Избежать праздничных «прелестей» можно, если позаботиться о меню и заменить тяжёлые или вредные ингредиенты на лёгкие и полезные. И наслаждаться любимым блюдом из детства
Главный ингредиент, который стоит исключить или заменить — магазинный майонез. При своей калорийности он не несёт большой питательной ценности. Кроме того, состав может включать в себя консерванты и дешёвые некачественные масла.
Как быть? Заменить майонез на греческий йогурт, добавив туда пару капель лимонного сока и горчицу, либо сделать майонез самостоятельно.
Оливье.
В целом, оливье — довольно полезный салат в умеренных количествах. Достаточно будет заменить 2 ингредиента — майонез и колбасу. Вместо колбасы отлично подойдёт отварное куриное филе.
Картофель, который входит в состав, содержит много крахмала — его нежелательно употреблять в больших количествах. Можно заменить на авокадо.
Сельдь под шубой.
Основа салата — кладезь полезных веществ: свекла богата фолиевой кислотой, органическими кислотами и минеральными солями. Морковь — рекордсмен по содержанию бета-каротина и витаминов группы В, С, Е и К.
Вместо картофеля в это блюдо можно добавить шампиньоны, огурец или сыр — например, моцареллу.
ПП-канапе. Предлагаем несколько вариантов:
виноград + сыр;
шарики моцареллы + черри;
слабосолёный лосось + огурец + авокадо;
красная рыба + сыр + перепелиное яйцо;
креветка + оливки + огурец.
А что по напиткам?
Сильнее всего нам вредит алкоголь и напитки с большим содержанием сахара — газировки и соки.
Заменить их можно на другие вкусные «зимние» напитки — безалкогольный пунш, глинтвейн, глёг. Готовьте тот, что больше всего придётся по вкусу.
Заменив пару ингредиентов, можно значительно облегчить нагрузку на желудок и печень. А какие пп-рецепты для новогоднего стола есть у вас?
Делитесь друг с другом в комментариях, самое время
