За гранью Рецептов

2021-11-09 11:34:46 Главные правила для варки ПРАВИЛЬНОЙ пасты

А не для слипшегося неопознанного объекта в кастрюле

Так что, быстро доставайте ручку и блокно

Используйте воду в соотношении один литр на каждые 100 г пасты – она должна  «купаться» в воде, а не томиться.

Пасту нужно засыпать только в кипящую подсоленную воду. И только когда она снова закипит, можно установить ее на минимум.

При варке пасты необходимо помещать её в воду всю одновременно (кроме длинных спагетти) и сразу же хорошо перемешивать, чтобы она не слиплась.

Как только вы определили, что паста готова, опрокиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.
После этого можете заправить пасту оливковым маслом.

Блюдо, в котором будет подаваться паста должно быть тёплым (за исключением тех рецептов в которых паста подаётся холодной).

Записали?
Теперь не забывайте соблюдать эти правила на практике Открыть/Комментировать

2021-11-08 09:15:30 Как же это красиво…

Такое масло обычно продуют за невероятно высокий ценник, а тут — все своими руками
И уверен, ещё вкуснее.

Базиликовое масло с вялеными томатами

Ингредиенты:
— Масло сливочное
— Базилик
— Вяленые томаты
— Чеснок
— Соль
— Перец

Кстати, этим летом я сам томаты вялил — 2 килограмма помидор в одну полулитровую банку.
Такого я не ожидал Открыть/Комментировать

2021-11-07 11:17:04 Я как увидел ЭТО — сразу побежал готовить

Это какие-то запечённые вареники с апельсином внутри
Просто адски вкусная смесь.

Ну, это наверное не запечённые вареники, а просто пирожки, но это уже нюансы)

Ингредиенты
— творог
— сахар
— соль
— яйца
— сметана
— мука
— разрыхлитель
— мука
— апельсин
— яйцо

Обязательно ешьте их вместе с чаем! Открыть/Комментировать

2021-11-06 16:00:33 Это выглядит слишком аппетитно, чтобы быть правдой

Но я проверил, приготовил , попробовал и…
Это не только аппетитно, но ещё и ооочень вкусно

Картофель в «бронзовой глазури»

Ингредиенты
— Масло растительное
— Картофель
— Мёд
— Кунжут
— Соевый соус
— Чеснок

Приятного бронзового аппетита Открыть/Комментировать

2021-11-06 09:47:46 У меня часто бывает такое, что я…

Случайно переварю мясо

Ну вот не знаю, регулярно почему-то со мной это случается. И если среди вас есть люди с такой же проблемой, то пользуйтесь плодом моих ошибок

Нарежьте переваренное мясо тонкими ломтиками, положите на тарелку и накройте небольшим количеством лука. Добавьте немного оливкового масла, лимонного сока и уксуса — мясо легко вернёт утраченную влагу и жирность.

Да, это уже будет не «чистый белок», но за то вернётся вкус Открыть/Комментировать

2021-11-05 10:20:51 Это выглядит слишком аппетитно, чтобы быть правдой

Но я проверил, приготовил , попробовал и…
Это не только аппетитно, но ещё и ооочень вкусно

Картофель в «бронзовой глазури»

Ингредиенты
— Масло растительное
— Картофель
— Мёд
— Кунжут
— Соевый соус
— Чеснок

Приятного бронзового аппетита Открыть/Комментировать

2021-11-04 15:54:08 Салат, который полностью состоит из зелени

Типичное ресторанное блюдо)
Шучу, на самом деле это очень вкусно и полезно!
А ещё красиво

Салат со свёклой и шариками из сыра фета

Ингредиенты:
— Сыр фета
— Укроп, руккола
— Сметана
— Орехи грецкие
— Свёкла
— Сахар, соль, перец, паприка, горчица Дижонская
— Масло оливковое
— Сок лимона

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-11-03 08:59:54 Кто-то смотрел «Карточный домик»?

Обожаю этот сериал, особенно до того момента, как из него убрали Кевина Спейси.
Он украшает любое кино

Так вот, в сериале у героя, которого он играл, была ЛЮБИМАЯ забегаловка. Не смотря на возможность ходить в дорогие рестораны, он регулярно заезжал туда по-настоящему вкусно поесть.

И приезжал он туда ради вкуснейших свиных ребрышек в остром соусе
А как он их ест.. Хочется срочно побежать в ближайшую забегаловку.

Но я тут, чисто случайно, знаю их рецепт и бегать мне никуда не нужно;)
Делюсь им с вами. Открыть/Комментировать

2021-11-02 10:24:44 Если хотите устроить себе красивый завтрак…

И если у вас есть на это время
То сделайте эту блинную галету с яйцом.

Утро должно начинаться вкусно и красиво, чтобы так прошёл весь день

Ингредиенты для него:
— Тесто блинное
— Сок томатный
— Лук репчатый
— Яйца куриные
— Сыр твёрдый
— Ветчина
— Петрушка

Пусть ваш день пройдёт как надо;) Открыть/Комментировать