2022-07-09 14:48:54
Провели в Петербурге серьёзную дегустацию блан де бланов. Следовали карте, пили вина «терруарами», разбирались в стилях.
Grande Vallée. Громкий, развёрстый, сладкий Pouillon и более стройный, вытянутый и напряжённый Gosset с фирменными маркерами Aÿ - мокко, меллер и цитрусовость в формате лимонных и апельсиновых цукатов.
Leclerc Briant и их виноградник в 0.3 га в Villers-Allerand в
Grande Montagne. Престиж кюве, которое можно описать тремя эпитетами: атака, сила, выразительность. Масса вкуса. Никакого заигрывания с оксидацией, никаких бриошей и сливочного масла при этом.
Verzy. Вина, пронизанные светом и воздухом. Mouzon-Leroux - под толстой оболочкой минеральности фантомный белый фрукт. A. Renoir - ингаляционное вино с самой сложной и витиеватой ароматикой из всего лайн-апа. Как жаль, длина вкуса непропорционально короче.
Неочевидные терруары. M. Oudiette, увы, был закрыт (но мы то знаем, какой он на самом деле!), A. Chevalier выступил одним их самых изысканных и интеллектуальных вин вечера. Эфирное, тягучее, в спектре селективной парфюмерии светлой гаммы.
Côte de Blancs. Великий винтаж Doyard, грандиозное вино - такую длину вкуса может дать лишь Avize. Энергия мелового терруара, помноженная на концентрацию и плотность. Coulon - когда семья, работающая с менье, приходит в Кот де Блан. Нагнетённая йодистая, цукатно-древесная ароматика, нанизанная на негнущийся прут минеральности и кислотности. S. Regnault на фоне двух предыдущих может показаться почти несуществующим в своей тонкости. Голый и меловой. Но если вы любите стерильность и минимализм, это ваше вино.
827 viewsKristina Guseva, edited 11:48
À
