Mushroom masala - это рецепт простого и быстрого карри из грибов в томатно-ореховом соусе.
Для приготовления понадобится:
200 грамм шампиньонов
1 большая луковица
2 томата среднего размера
2 см корня свежего имбиря
2-3 дольки чеснока
12 кешью или миндаля
2 столовых ложки масла
½ чайная ложка гарам масалы
¼ чайной ложки красного молотого чили
½ чайной ложки молотого кориандра
¼ чайной ложки сухих листьев пажитника
1 индийский лавровый лист (можно без него)
2 зеленых кардамона
2 см палочки корицы или кассии
соль по вкусу
1 столовая ложка нарезанной свежей зелени кинзы
Способ приготовления
