Перекус: Улитка из теста фило с мятой и шпинатом
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 80 мл
- Лук - 80 гр
- Зеленый лук - 60 гр
- Шпинат - 300 гр
- Фета - 225 гр
- Яйца - 2 шт
- Пармезан - 25 гр
- Мята - 40 гр
- Тесто фило - 100 гр
- Кунжут - 20 гр
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук репчатый, зеленый и мяту нарезаем мелко ножом.
2. Фету крошим вилкой, пармезан натираем на терке.
3. Пассеруем репчатый лук на сковороде 2 минуты, затем выкладываем зеленый лук.
4. Выкладываем к луку шпинат. Готовим пока шпинат не станет мягким.
5. Отжимаем с готовой зелени лишнюю жидкость, остужаем и кладем к фете. Добавляем яйца, пармезан и мяту. Солим и перчим, перемешиваем.
6. На край теста фило выкладываем начинку, сворачиваем в рулет.
7. Укладываем рулет в форму для выпечки, смазанную маслом, спиралью. Посыпаем кунжутом.
8. Отправляем в разогретую до 180гр духовку. Запекаем улитку в течение 45 мин.
9. Подаем после полного остывания.
#перекусы_авокадик
https://t.me/avocadik_recipes
