2021-06-24 11:25:09
Ой, зря, это г-н Швец. Как человек, растивший овощи (огурцы) на продажу и даже торговавший ими на море (в Лазаревском), имею сказать, что фермерам, по большей части, некогда ездить на рынок, разве что грузовиками и на оптовку. Они свою продукцию продают с калитки, да и выращивают, как правило одну-две культуры (помидор-баклажан/перец или огурец-кабачок), а на рынке наибольшим успехом пользуются лишь те, у кого максимально широкий ассортимент.
Также есть еще такой момент: фермеры - не дураки и довольно быстро реагируют на изменения спроса и предложения. При высоком спросе цена на продукцию очень быстро начинает стремиться вверх и перекупам только и остается, что соглашаться платить порой 100 рублей за килограмм помидоров ЛЕТОМ. А высокая конкуренция на розничных рынках не всегда позволяет серьезно накрутить цену и зачастую маржа тех же перекупов просто смехотворная. Так что не все так просто.
Плюс, фишка именно курорта в продаже фруктов - не за помидорами Сибирь едет в Анапу. Те же абрикосы там улетают гораздо лучше овощей, а абрикосы, как ни крути, лучше импортные - у наших срок урожая короче, плюс, они, как правило, проигрывают по внешности и по вкусу, да и их порой просто нет из-за заморозков в апреле.
Как мне кажется, лучшее решение этого вопроса - рост потребительской грамотности людей, чтобы люди знали, что лучшие огурцы - это короткие, с колючками, а лучшие помидоры - без прожилок и без желтизны. Если люди будут знать, например, это, то они просто не будут покупать импорт - короткие колючие огурцы не могут храниться месяцами. Если огурец с колючками, то он сорван максимум 5 дней назад и точно привезен с ближайших регионов.
30 views08:25