Летом я часто готовлю несложную еду, которую можно назвать объединяющей. Это то, что идеально подходит для пикника, для посиделок на веранде, но и для обычного семейного обеда будет очень кстати. Куриные крылышки, например, в этом смысле абсолютно беспроигрышная история, их сегодня и будем готовить! А еще на обед будет паста с песто из семечек и необычное сорбе из малины на апельсиновом соке и каркаде. Читайте списки продуктов, и встречаемся завтра в 9.20 на канале НТВ в программе «Едим Дома!».
Букатини с соусом песто из семечек500 г букатини
100 г пармезана
2 ст. ложки очищенных семян подсолнечника
2 ст. ложки очищенных семян тыквы
1 лимон
1 зубчик чеснока
2–3 веточки базилика
2–3 веточки петрушки
5 ст. ложек оливкового масла
щепотка молотого перца чили
свежемолотый черный перец
морская соль
Крылышки в соевом соусе с медом и томатной пастой1 кг куриных крылышек
2–3 веточки мяты
2–3 веточки фиолетового базилика
2 ст. ложки жидкого меда
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки оливкового масла
2 ч. ложки горчицы с зернами
1 ч. ложка томатной пасты
1 ч. ложка сладкой паприки
щепотка молотого перца чили
морская соль
Малиновое сорбе на апельсиновом соке и каркаде900 г замороженной малины
200 г сахара
1 банан
5–6 ягод свежей малины
1 веточка тархуна
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
30 г сиропа глюкозы
2 ст. ложки сухого каркаде
