Я чай люблю, не меньше, чем кофе. И у меня случаются чайные пе | Юлия Высоцкая Official

Я чай люблю, не меньше, чем кофе. И у меня случаются чайные периоды, когда я пью только чай. На второй-третий день такого периода, без кофе, начинаешь ощущать бодрящий, но совсем иной, чем от кофе, эффект. Я ни в коем случае не отказываюсь от кофе насовсем, но в моменты таких чайных «запоев» особенно ярко ощущаю, что чайная бодрость длится дольше и сходит на нет более плавно, без энергетических провалов, как от кофе.

Выпить чая можно много! А я люблю пить его не чашками, а чайниками. Всегда завариваю большой чайник. Никаких особых секретов заваривания у меня нет. Я просто обдаю чайник кипятком, засыпаю заварку, не жадничая, заливаю ее кипятком и обязательно накрываю колпаком. Настаиваю 3–5 минут. Потом можно налить в чашку и вылить обратно в чайник, но если боишься что-то пролить, обрызгать, не попасть, то можно просто размешать чайной ложкой. Тогда крепко заваренный чай нижних слоев перемешается с верхними. Если чай хороший, то я могу его залить кипятком не один раз. Я знаю, что с черными чаями это не практикуется, что это история про зеленые чаи, но, как ни странно, мне нравится. На второй и даже на третий раз у чая появляется другой аромат, он иначе звучит. И я не чувствую, что уходит крепость, интенсивность. На второй и третий раз он мне иногда кажется даже более интересным.

(Юлия Высоцкая)