Марсель можно смотреть по-разному. Есть те, кто готовится к первой встрече с ним, и тогда мы гуляем по набережной, рыбному рынку, по старым улочкам квартала Ле Панье.
А бывает так, что человек приезжает со знанием дела, и тогда мы можем запланировать тематические вылазки. Например, окунуться в историю мыловарения и познакомиться с марсельскими мыловарнями, которые варят мыло на оливковом масле. Чего только стоит заглянуть в котлы с мылом, которое вот тут перед вами варится, попыхивает, побулькивает, шкворчит…
Каков список ингредиентов и как понять, готово ли мыло.
Сколько времени нужно, чтобы сварить лучшее мыло.
Курьезные истории мыловаров. Любопытные подробности и многое другое.
Работа в мыловарне, однако, не простая: с мастера-мыловара семь потов сходит, когда он целый день танцует у котлов с длинной лопаткой, проверяя консистенцию и плотность варева. На расфасовке тоже жарко. В прямом смысле. Поэтому работа кипит уже с 6 утра, чтобы отпустить персонал после обеда.
