Прованс с Марусей

2022-08-15 15:46:44 Летнее и непревзойденное — жареные цветы кабачка в кляре. Их я впервые попробовала во Франции и поняла, что эта летняя закуска хороша и тёплой и холодной. Шефы в ресторанах тоже упражняются на все лады, так что когда эти цветы встречаются в меню, это всегда сюрприз. Смотрите фото. Скромненькое первое фото — моих рук дело. Все остальные — произведения искусства от шефов :) Открыть/Комментировать

2022-08-10 00:10:37 Как вы думаете, под каким знаком проходит наш август?
Солнце, море, отпуск, фрукты от пуза и беготня в туалет по ночам от количества съеденного арбуза?
Нет!

Наш август проходит, как и обычно под знаком клюшки, то есть двери на клюшку. Можно было бы даже в календарях этакие значки придумать по месяцам, а на август изобразить дверь и клюшку.
Потому что все закрыто на клюшку. Даже в Марселе в некоторых кварталах как будто нейтронную бомбу взорвали: никого! Двери на клюшку в булочных, магазинчиках, барах, табачных лавках, аптеках, овощных бутиках, погребках с вином, ресторанчиках, мясных лавках, у терапевтов, стоматологов, гинекологов, гастроэнтерологов...
Иногда мы шутим по-черному: не дай бог умереть в августе. И похоронить будет некому.

Народ повально перекочевал на пляж. То есть, все эти булочники, продавцы, парикмахеры, терапевты, стоматологи и гастроэнтерологи жарятся на пляже и скрывают свои счастливые глаза за чёрными очками и под широкополыми шляпами. Только нет, немного не так. На наших пляжах булочники и стоматологи из Бретани, Страсбурга, Лилля, Парижа и Тулузы. А вот все наши коммерсанты и эскулапы поехали в Альпы, Бретань, Пиренеи, Нормандию.

Так уж заведено, французы с большим удовольствием путешествуют по своей стране. И даже если они изъездили её всю вдоль и поперёк, ни один из них не сможет назвать лишь одно единственное место, которое он бы выделил во Франции как самое-самое. Выяснится, что самые-самые и Мон-Сен-Мишель, и Вердон, и каланки, и озеро Анси... Когда пальцы на руках кончатся и загибать больше будет нечего, человек остановится и, извинившись, скажет: «Все красиво!»

Вот так у нас проходит август. Да здравствует дверь на клюшке! Ну а у вас под каким знаком этот месяц? Открыть/Комментировать

2022-08-05 23:17:50 Марсель можно смотреть по-разному. Есть те, кто готовится к первой встрече с ним, и тогда мы гуляем по набережной, рыбному рынку, по старым улочкам квартала Ле Панье.
А бывает так, что человек приезжает со знанием дела, и тогда мы можем запланировать тематические вылазки. Например, окунуться в историю мыловарения и познакомиться с марсельскими мыловарнями, которые варят мыло на оливковом масле. Чего только стоит заглянуть в котлы с мылом, которое вот тут перед вами варится, попыхивает, побулькивает, шкворчит…

Каков список ингредиентов и как понять, готово ли мыло.
Сколько времени нужно, чтобы сварить лучшее мыло.
Курьезные истории мыловаров. Любопытные подробности и многое другое.

Работа в мыловарне, однако, не простая: с мастера-мыловара семь потов сходит, когда он целый день танцует у котлов с длинной лопаткой, проверяя консистенцию и плотность варева. На расфасовке тоже жарко. В прямом смысле. Поэтому работа кипит уже с 6 утра, чтобы отпустить персонал после обеда. Открыть/Комментировать

2022-08-02 10:27:17 Сейчас я радуюсь, если работаю до обеда. После обеда очень жарко. Все становится раскалённым и видится неласковым и иссушенным солнцем. В парке у шато Борели выключили фонтаны. Газоны многие высохли: там хоть заполивайся, не поможет. Что ж, такое нынешнее лето. А ведь прошлое было среднестатистическим. До сих пор получаю заявки на экскурсии на лаванду. Отвечаю под копирку: лаванда скошена, приезжайте в следующем году. Да. Не верят. А вот в интернете… да много чего говорят в интернете :)
Ну а после обеда организовать время в своё удовольствие: вот так из окошка смотреть на город тоже можно. А если ещё в хорошей компании да с бокалом вина. Ах! ;) Открыть/Комментировать

2022-06-20 18:56:18 Авиньон у нас в этом году абсолютный хит. Даже жара никого не пугает. Ну а что! Лучше превратиться в плавленый сырок в папском дворце, чем на даче, окучивая капусту. Ещё бы веники банные выдавали во дворце, было бы совсем шикарно. Можно было бы париться с толком
Но зато выйдешь из дворца, если уж Мистраль дунет, то счастливее в мире не будет никого. Вот вам крест!

Но мы, конечно, стараемся все обставить комфортно даже в жару: кондиционерчик в машинах не выключается, вода, салфеточки… в общем, чтобы человек думал о духовной пище, а не о всех этих земных вещах. О земных подумаем мы, и заблаговременно

#экскурсияпрованс #авиньон #гидвпровансе #лебодепрованс #городпап Открыть/Комментировать

2022-06-12 19:20:25 Мороженое я ем зимой. С хрустом, пережевывая, причмокивая и отправляя в рот деревянной ложечкой вкусные ароматные кусочки холодного лакомства.

Летом другая история. Мороженого мне нельзя. Стоит слопать пару шариков, пропустив их через разгоряченное горло, жаждущее прохладной минералки, как вмиг я заболеваю.
Вот только хлюпать носом, чихать и страдать простудой зимой считается делом житейским. Летом эта же история выглядит странновато.

Нет, все было бы вполне пристойно, если бы дело было только в мороженом, но боги, когда ж вы вразумите начальников кондиционеров французских поездов?! Доколе летом, чтобы проехать во французском поезде, нужно будет брать с собой шерстяные носки и пуловер? Да, именно... в поезде снимать сандалии, напяливать носки, укутываться в пуловер и так ехать в ближайший час, скажем до Арля, Авиньона или Лиона? А если до Парижа?
Доколе же вы будете кондиционер включать на режим Антарктики, чтобы единственным желанием во время путешествия стало прижаться к соседу (которого видишь впервые) и обнять его покрепче вместе с его носками и шерстяной кофтой. А если соседа нет? И носки остались дома, и кофта дома и… на себе только майка, шорты и сандалии?

В общем, накипело… хрипло промямлила я и пошла заваривать чай с ромашкой. Открыть/Комментировать

2022-06-04 18:18:40 Люблю субботу. Еще со студенческих времен. Только в этот день полагалось немного передохнуть, потому что в воскресенье нужно было вновь садиться за подготовку к занятиям.
Суббота во Франции — это всегда маленький праздник. Блошиные рынки, ярмарки, цветочные базары, фрукты и овощи в лавках, как правило, большой рыбный рынок в Марселе, потому что в субботу собираются в гости, приходят родственники, готовят и едят в компаниях. И если среди недели еда на столе может быть самой простой, то в субботу самое время полакомиться: рыба, мясо, мидии... да все, что угодно, главное, компания и настроение, с которым все это происходит.
Я часто работаю в выходные, и внутренне радуюсь, если суббота остается свободной. Если никуда не ехать и не стараться устроить тарарам далеко от Марселя, то можно вполне по-домашнему пройтись по кварталу, потолкаться на рынках и ярмарках и даже пройтись по блошиному базарчику. Для меня это стало каким-то ритуалом. Так что делюсь атмосферой.

В комментариях читайте еще. Там про одну находку Открыть/Комментировать

2022-06-02 19:55:44 Друзья, приветствую вас! Я немного пропала с радаров: были длинные рабочие дни, где не оставалось места соцсетям. А потому сегодня покажу очередную красоту. Грасс!
Кто читал Парфюмера Патрика Зюскинда? Вот! Тема как раз оттуда Текст, как обычно, в комментариях. Открыть/Комментировать

2022-05-24 16:03:16 О повседневном:
Сегодня проснулась с самыми воинственными замыслами (хоспади прости, сейчас ведь это можно понять превратно). На балконе у меня есть прекрасный кустик камелии, который чахнет и дохнет от озверевшей тли. Никак не могу купить средство. За ним нужно ехать, а у меня дороги вечно в обход, ну а если и не в обход, то я об этом счастливо забываю. Короче, сегодня я крепко-накрепко решила одолеть тлю народными средствами, тем более, что во фр. интернете нашлось куча советов.

1. Развести 5 ложек черного мыла в литре воды. Этой водой опрыскивать растение.

2. Кофейная гуща, которую в небольших количествах можно посыпать в горшок с растением.

3. Окружить больное растение мятой. Тля боится мяту.

4. Очень любопытный совет со спичками. Надо воткнуть спички в землю в горшок с растением. Тля не любит запах серы.

5. Отварить 5 долек чеснока в литре воды. Опрыскивать этим растение.

В общем, пока буду пользоваться чесноком, мылом и гущей. Да прибудет с нами сила! Открыть/Комментировать

2022-05-23 12:24:55 Друзья, у меня много было разъездов в последние дни. Вновь буду делиться!
Сегодня Иль-сюр-ля-Сорг. Длинное название совершенно очаровательного городка, где протекает прелестная чУдная речка Сорг.
Длинный текст можно осилить в комментариях. Сюда не помещается Открыть/Комментировать