Блинный торт с творожно-финиковым кремом Блины (12 штук диаме | Рецепты пп

Блинный торт с творожно-финиковым кремом

Блины (12 штук диаметром 15 см)
2 яйца
250 мл кефира 1.5%
75 г перемолотых овсяных хлопьев
25 г какао порошка
100 мл кипятка
щепотка соли

Крем
200 г густого греческого йогурта 2%
400 г мягкого творога (у меня обезжиренный)
200 г фиников (вес без косточек). Если финики твёрдые, то предварительно нужно замочить в тёплой воде минут на 15.

Глазурь
100 мл молока
30 гр какао порошка
подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л. сиропа агавы)

Смешиваю все ингредиенты для блинов и выпекаю на антипригарной сковороде с двух сторон по минуте (можно сковороду слегка смазать маслом, я использовала масло гхи). Погружным блендером смешиваю все ингредиенты для крема. В сотейнике выкладываю все ингредиенты для глазури, довожу до кипения, помешивая венчиком. Готовая глазурь загустеет, когда остынет. Собираю торт (можно использовать кондитерское кольцо): корж, крем, в конце поливаю остывшей глазурью. Оставляем холодильнике пропитаться на 4-6 (или на ночь). Готовый торт можно украсить ягодами. Приятного аппетита!

Будете готовить?

Автор: @liza_tasty_bllog