Овощная икра Это что-то на очень вкусном! Я обожаю такую закуску и хочу, чтобы вы тоже ее приготовили
Ингредиенты:
Баклажаны 300 гр
Кабачки 200 гр
Морковь 100 гр
Перец 100 гр
Лук 100 гр
Чеснок 2-3 зубчика
Масло растительное 10
Вода ~ 250 мл
Соль, перец
Приготовление:
Баклажаны, кабачки, морковь, перец, лук и чеснок нарезаем кубиками. На сковороде разогреваем масло и выкладываем овощи. Слегка поджариваем, перемешиваем, вливаем воду, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа, периодически помешивая. Солим, перчим, перемешиваем, остужаем и наслаждаемся!
Автор @marysyasobol
