vkusno_dostupno

2022-06-30 11:35:41 Ингредиенты : диаметр формы 20 см
Для крошки:
Сливочное масло - 90 гр
Эритрит bionova - 30 гр
Кокосовый сахар bionova - 30 гр
( можно использовать обычный сахар - 60 гр )
Мука - 150 гр
Для начинки - крема:
Сметана 20% - 700 гр
Кокосовый сахар bionova - 70 гр ( можете использовать обычный сахар - 70 гр )
Желатин - 10 гр + 50 мл воды ( кипячёной холодной)
Грецкий орех - 100 гр
Чернослив - 100 гр
Шоколад горький - 100 гр
Приготовление:
Форма круглая, разъёмная- боковые стороны смазываем тонким слоем масла и прикрепляем файл, который разрезала пополам.
Грецкий орех - моем, подсушиваем в духовке, после охлаждения - рубим ножом.
Чернослив - моем, если сухой- то предварительно замачиваем в чае до мягкости, нарезаем ( удобнее нарезать ножницами).
Шоколад - измельчаем ( удобнее овощечисткой)
Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.
В просеянную муку кладем масло, растираем в крошку, добавлем эритрит и кокос.сахар (см.видео).
Крошку пересыпаем на сковороду и обжариваем до рассыпчатости, золотистого цвета и готовности около 7-8 минут на среднем огне ( см.видео), охлаждаем.
В сметану кладем подготовленные чернослив, грецкий орех, шоколад, кокос.сахар и перемешиваем.
Набухший желатин распускаем на водяной бане или микроволновке импульсами.
В жидкий желатин кладем 2-3 ст.л подготовленной сметаны, для выравнивания температуры, так сметана не свернётся и не пойдет хлопьями перемешиваем.
Собираем торт:
Подготовленную форму устанавливаем на блюдо. Половину остывшей крошки выкладываем ровным слоем на блюдо - крем-начинку и покрываем оставшейся крошкой ( см.видео).
Закрываем и убираем в холодильник для застывания и стабилизации на 4-5 часов ( лучше на ночь).
Перед подачей нарезаем и наслаждаемся изумительным вкусом
Приятного чаепития:)!
Автор видео и текста:
@vkusno_dostupno Открыть/Комментировать

2022-06-30 11:34:37 Часть сахара заменила на ЭРИТРИТ BIONOVA - натуральный сахарозаменитель (дынный сахар) нового поколения, не имеет гликемического индекса, не влияет на уровень глюкозы в крови. Обладает нулевой калорийностью.
Также использовала КОКОСОВЫЙ САХАР BIONOVA - изготовлен из натурального сока кокосовой пальмы методом естественной сушки, без использования каких-либо химических добавок и веществ. Именно он придал приятное карамельное послевкусие Гликемический индекс кокосового сахара ниже чем у обычного белого сахара, также в его составе дополнительно присутствуют белки и пищевые волокна
Приобрела их у https://t.me/public_bionova - где представлен большой выбор диетических продуктов и добавок
Также приятная новость - но промокоду VKUSNO - скидка 15%
Она действует до 15 июля
Не упустите такой возможности
Ссылка на магазин https://clck.ru/rdM6o

Не забываем про так я буду мелькать в вашей ленте чаще!) Открыть/Комментировать

2022-06-30 11:33:34 Добрый день, друзья)! С удовольствием делюсь рецептом необычного, очень вкусного, нежного, в меру сладкого, тающего во рту торта без выпечки, с изумительным сочетанием ингредиентов в нём Рецепт не сложный, времени приготовления занимает не более 15-20 минут результат удивил и порадовал, вдохновил на новые эксперименты
Как вы знаете, я не сладкоежка, выпечка у меня в меру сладкая, стараюсь сахар в выпечке уменьшать или использовать сахарозаменители.
#ВыпечкаотГульсины #вкусноипросто #объедение #легкиерецепты #рецептывыпечки #кчаю Открыть/Комментировать

2022-06-26 11:39:53 Все ингредиенты в этом десерте сочетаются между собой, очень нежный, пикантный,с приятным карамельным послевкусием рецепт новый)
Как же его назвать)? рецепт не сложный, готовится быстро)
Крошка - НЕ печенье, а домашнего приготовления крошка)
Десерт БЕЗ печенья. Открыть/Комментировать

2022-06-26 11:09:43 Добрый день, мои хорошие) приготовила очень вкусный пирог или торт ( даже и не знаю как назвать ) без выпечки. Рецепт новый, очень удивил и порадовал результат Открыть/Комментировать

2022-06-22 16:12:32 Ингредиенты:
Печенье "рыбки" - 400 гр.
Сметана 20% (хорошего качества) - 450 гр.
Сгущенка - 150 гр. (по вкусу)
Клубника - по вкусу
Кокосовая стружка - 2-3 ст.л.
Ванилин - по вкусу
Шоколад, клубника - для украшения
Приготовление:
Кокосовую стружку перемолоть.
Перемешать все ингредиенты.
Застелить блюдо пищевой пленкой, выложить массу, утрамбовать, закрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
По желанию украсить растопленным шоколадом и клубникой.
Приятного чаепития!
#кулинариядома #выпечкадомашняя #ВыпечкаотГульсины Открыть/Комментировать

2022-06-22 16:08:38 Добрый день, друзья! Начну серию рецептов - тортиков без выпечки. Долго готовить и находится на кухне нет времени, занята внучкой, садом-огородом:) Готовится из простых и доступных ингредиентов, а получается очень нежный и вкусный!) Никто и не подумает, что для его приготовления были использованы обычные печеньки - рыбки!) Открыть/Комментировать

2022-06-17 17:56:28 Ингредиенты для молочного пирога с клубникой: форма 20*30 см
Яйцо С1 - 5 шт ( 250 г без скорлупы)
Сахар - 100 гр
Мальтит - 100 гр
Мука - 420 гр
Разрыхлитель dr.Oetker - 10 гр
Соль - 2/3 ч.л ( по вкусу)
Молоко - 250 мл
Сливочное масло - 70 гр
Ванилин кристаллический- на кончике ручки ложки ( по вкусу)
Клубника ( можно и без ягод, или брать любые другие по вашему вкусу и желанию)
Вес готового пирога ( остывшего) - 1150 гр
Приготовление:
Форму застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом.
Муку просеиваем, кладем соль, разрыхлитель и перемешиваем.
Молоко наливаем в сотейник, кладем сливочное масло, ванилин и отправляем на плиту. Массу НЕ кипятим, а только доводим до кипения ( до «первых бульков»).
Молоко должно быть горячим НЕ охлаждаем
Яйца с добавленим сахара и мальтита взбиваем до увеличения в объёма в 2,5 раза, до пышности, след от венчика не должен заплывать.Время взбивания зависит от мощности миксера, я взбивала 8 минут ( см.видео).
Во взбитую массу кладем половину нормы сухих ингредиентов, перемешиваем, половину нормы горячей молочной смеси и перемешиваем.
Затем остатки муки и горячей молочной смеси и перемешиваем ( см.видео).
В подготовленную форму перекладываем тесто, выкладываем по желанию клубнику.
Выпекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут ( см.по своей духовке). Готовность проверяем деревянной палочкой.
Приятного чаепития
Автор видео и текста:
@vkusno_dostupno
Пирог можно приготовить и без саззама, для сладкоежек кол-во сахара можете увеличить до 300 гр.
Пирог получился очень вкусным, мягким, ароматным, в меру сладким.
Готовьте с удовольствием Открыть/Комментировать

2022-06-17 17:54:27 Добрый день, друзья)! Сегодня приготовим очень вкусный и необычный пирог Необычен он будет тем, что часть сахара в нем мы заменим более полезной его альтернативой, а именно мальтитом. Уверена многие ещё не знакомы с таким видом сахарозаменителя

Я использовала мальтит от https://t.me/public_bionova. Кроме него у них представлен большой выбор диетических продуктов и добавок. Подробно показала вместе с внучкой в предыдущих видео) Итак, мальтит, он обладает приятным сладким вкусом без каких-либо посторонних вкусов, как, например, синтетические его аналоги. Мне понравилось, что в выпечке он схож по своим характеристикам с сахаром. Единственное не вызывает подрумянивания выпечки. Мальтит имеет низкий гликемический индекс и содержит на 40% меньше калорий, чем сахар. Будьте внимательны, он все-таки содержит калории просто в меньшем количестве. Отлично подойдёт для тех, кто старается употреблять меньше сахара либо диабетикам. Открыть/Комментировать

2022-06-17 16:47:58 Приготовим очень вкусный пирог на горячем молоке, половину нормы сахара хочу заменить на мальтит от https://t.me/public_bionova

Для меня это новый продукт, а вы слышали о таком заменителе сахара?

Мальтит обладает приятным сладким вкусом без каких-либо посторонних привкусов и послевкусия. По уровню сладости мальтит очень близок к сахару.
В выпечке он ведет себя очень похоже на обычный сахар: также влияет на температуру клейстеризации крахмала, денатурацию белков и объем мучных изделий. Однако мальтит не может похвастаться нулевой калорийностью. Хотя калорий в нем на 40% меньше, чем в сахарном песке. Мальтит имеет низкий гликемический индекс. Открыть/Комментировать