БИЗНЕС ПИЩА

2021-05-12 15:44:15 Обед не только для еды, но и разговоров.

«Мы тут уже как дома! Знаем, куда идти, что делать», - сказал нам Валерий Рогалев. А мы то как рады, что вновь видим всех вас! Открыть/Комментировать

2021-05-12 15:44:10 Открыть/Комментировать

2021-05-12 15:34:46 Маркетплейсы в B2С стали для нас привычным форматом. Но нужен ли такой проект в B2B, а если быть точнее - в категории ХБИ? В актуальности М4 B2B Marketplace - инновации в пищевой индустрии - его основатель и генеральный директор Максим Мамзурин уверен. Резонов для этого немало.
Классическая модель производитель-ритейлер-потребитель нуждается в серьезном пересмотре. У каждой из сторон свои проблемные зоны: низкая маржинальность производителя и высокие затраты на логистику, ритейлу нужно оптимизировать работу с категорией, а потребитель хочет свежий качественный хлеб. Маркетплейс помогает закрыть эти "боли", в результате выигрывают все. Платформа совмещает в себе функции тендерного отдела и агрегатора. Пилотный проект запущен в Курской области с брендом "Свежий хлеб" 1,5 месяца назад, и первые показатели организаторы оценивают оптимистично. Открыть/Комментировать

2021-05-12 14:04:32 Атмосфера внутри магазина/пекарни/кофейни важна точно так же, как и качество продукта. Михаил Сергеев, Ладенбау. Открыть/Комментировать

2021-05-12 13:10:36 Автолавки, ларьки и магазины в поселках городского типа. Нет, это не новостная повестка из советских времён, возвращение к такому формату с большим вниманием обсуждали на панели "Ритейл на взлетной полосе". Предпосылки к развитию даёт и пандемия, и возрастающая активность внутреннего туризма. Показателен пример сети "Градусы", которая, по словам Руслана Соловьева, открыла магазин в поселке городского типа Пряжа в республике Карелия с 3 тысячами жителей и не пожалела об этом. Так что не онлайном единым! Открыть/Комментировать

2021-05-12 12:05:37 Открыть/Комментировать

2021-05-12 12:05:00 Открыть/Комментировать

2021-05-12 11:29:58 Открыть/Комментировать

2021-05-12 11:29:56 Делимся яркими мыслями с дискуссионной панели "Аватары покупателя". Руслан Соловьев, сеть "Градусы", считает цифровизацию реального мира самым главным трендом, опережающим ЗОЖ и устойчивое развитие. При этом драйвером для крупных западных компаний стал прямой канал общения с потребителем, минуя торговые сети (через собственные соцсети и онлайн-проекты).
Покупки онлайн растут - об этом говорят все последние исследования. И здесь часто вопрос привлечения и удержания покупателя связан с нюансами. Например, кто виноват, если потребителю привезли несвежий продукт, - онлайн-маркет или производитель? Анастасия Шимук из "Черкизово" считает, что расклад 60% на 40%. Фактор доверия становится архиважным! Открыть/Комментировать

2021-05-12 11:05:56 А этот слайд отражает женские и мужские слабости - чем мы заедаем стресс Открыть/Комментировать