Хочу рассказать, что я узнала про этот сладкий бублик, что на | 🇹🇷Турецкое лето

Хочу рассказать, что я узнала про этот сладкий бублик, что на фото со свечкой))

Он интересно называется ) многие его знают как halka tatlısı (сладкое кольцо), но есть и более давнее название: kerhane tatlısı - бордельная сладость

Мол раньше в Каракёе (район Стамбула, где Галатская башня), эти колечки в сиропе продавали возле публичных домов, а их там было немало, так как там был порт. Ну и это был такой аналог сникерса, заряд энергии до и доза сладкого после )

Такая легенда) вообще, конечно, их все ели, даже если не шли к проституткам )

Я купила пару штук у лоточника (слово-то какое вспомнила) в Кадыкёё (на Азиатской стороне города) Я думала, это lokma )) но вообще на вкус разница не большая, сахарный сироп одинаковый, только lokma это скорее пончик в сиропе, а kerhane tatlısı - ребристое колечко, твёрденькое снаружи и мягкое внутри, как tulumba, только tulumba это ребристые торбочки тоже в сиропе.

Ещё я перепутала halka с lokma, тк мне доводилось есть izmir lokma - там они в форме колечек, а обычная lokma - просто шарики короче, чтобы запомнить, сделайте конспект

К слову (точнее, к фото), halka tatlısı у нас было вместо торта на мой ДР )) решили, что нам хватит))

Осман заволновался, когда я выложила это фото в сториз, мол подумают, что мы не смогли накопить на торт :)) «Ну… даже если так..» сказала я )

Вот ещё ссылка на статью про halka tatlısı)

https://www.cumhuriyet.com.tr/amp/yasam/meshur-halka-tatlisinin-hikayesi-1997744