Сомелье в эмиграции

2022-06-04 11:28:17 Привет всем вновьприбывшим! Меня зовут Марат, ровно три года назад я получил диплом сомелье, отучившись в DO Valencia. В Валенсии я живу уже десятый год и за это время успел перепробовать все (зачеркнуто) значительную часть местных вин, познакомиться с большинством валенсийских виноделов. Каждый день я узнаю про вино что-то новое, и делюсь этим здесь: где покупать (а где лучше не надо), как читать этикетку, чего ждать от того или иного сорта и тд. А главное — как выбрать вино повкуснее и поинтереснее. И не за космические деньги.

Велком! Открыть/Комментировать

2022-05-19 14:51:17 Перефразируя классика: вино из апельсинов — это пойманное и закупоренное в бутылке валенсийское лето. А также зима, весна и осень, ведь сезон апельсинов в Валенсии круглый год. В меру сладкое, 100% апельсиновое, градус алкоголя неизвестен (а он там есть!). Покупать в https://parragos.es/, подавать очень холодным. Открыть/Комментировать

2022-05-16 17:58:18 Что будем делать: 1) едем в местечко Энгера, винодельня находится в природном парке, час езды от Валенсии, 2) винодел Хуан Перез прогуляется с нами по винограднику, расскажет про вина, а биолог Сандра Лория из валенсийского университета расскажет, как им удалось убедить летучих мышей работать на винодельне 3) пьем вино (в самом деле, не на мышей же мы сюда приехали смотреть!), закусываем местными сосисками и колбасками. 4) самое главное — идем в поле и смотрим, как летучие мыши вылетают из своих гнезд (на фото) и отправляются на работу.
Размер группы 8 человек. Мероприятие вечернее, длится с дорогой около 5 часов, выезжаем из Валенсии в пятницу 20го в 18.00, до полуночи вернемся домой. Сбор у Торрес Серранос.

Стоимость 50 евро с человека (трансфер, билеты в бодегу, вино/закуски, гид-сомелье). Пишите в вотсап + 34611412910 или в личку. Открыть/Комментировать

2022-05-16 17:58:12 Друзья валенсийцы, поехали на винодельню пить вино и смотреть на летучих мышей! В эту пятницу, 20го числа.

Виноделы Enguera первыми в Испании придумали подключить летучих мышей к процессу производства вина. Почти все виды летучих мышей не вампиры, а насекомоядные, я сам удивился: раз они едят насекомых, можно меньше травить лозу пестицидами! Лоза растет здоровой, вино вкуснее, все довольны.

Что будем делать: Открыть/Комментировать

2022-05-11 21:17:32 Что меня всегда поражает в Испании — в любой деревне есть производство алкоголя. Не самогонный аппарат в подвале на даче, а дистиллирия, как правило семейная, которая свои напитки бутилирует, клеит этикеточку и продает через розницу. Вот, например, эта дистиллирия из городка Ayelo de Malferit — работает с 1880 года, поставляет ликеры аж королевскому двору. В городке живет всего 5000 человек. Открыть/Комментировать

2022-05-09 18:08:51 Валенсийцы! В эту субботу приглашаю вас на винную дегустацию — будем пробовать лучшие валенсийские вина из главного местного винограда — Бобаль.

Я выбрал четыре вина из трех зон: Валенсия, Утиель-Рекена и Манчуэла. Четыре бобаля, четыре разных характера: одни тяжеловесные и по-крестьянски плотные, другие строгие, но изящные, как испанская рапира. Одни прошли через дуб, другие хранились в глиняных амфорах. Будет не спеша пробовать и сравнивать, ни один бобаль не уйдет от нас непонятым!

Стоимость 25€ с человека, 4 вина и закуски.

Адрес: Avenida de Francia, 55, магазин деликатесов Parragos, (рядом с BBVA).

Запись в ЛС или вотсап +34611412910. Есть всего 6 мест. Открыть/Комментировать

2022-05-07 18:00:50 Открыть/Комментировать

2022-05-05 17:39:57 Выздоровел мой любимый винодел - Vicent Tomás, Carrícola - маэстро натуральных и оранжевых вин. Скоро едем к нему в гости. Но сначала - к летучим мышам! Открыть/Комментировать