Я было подумал сперва, что филоксерцы, как Тиньков, выдумали н | Сомелье в эмиграции

Я было подумал сперва, что филоксерцы, как Тиньков, выдумали новые названия, но нет, все три винограда легальны. Вина из Аркоса делают и другие виноделы Валенсии: Рафа Камбра и Хави Реверт. Полгектара Валенси́ есть у Висента Томаса. А вот Куропатка, похоже, есть только у Филоксеры. Причем обнаружили этот винограда очень случайно: в 2015 году фермер из Долины Альбайда собирался выкорчевать 128 старых лоз неизвестного винограда, чтобы засеять освободившуюся землю чем-то более рентабельным (за кило винограда фермерам платят по 12-15 центов, кило оливок стоит уже 50 центов). Филоксерцы выкупили лозы, и теперь продают новое вино по 20 евро за бутылку.

Мое любимое из всей линейки, пожалуй, оранжевый Валенси́ — вино пахнет апельсинами и хурмой, ароматы, которые трудно ждать от белого винограда. Все три вина выпущены небольшим тиражом (по испанским меркам): 2500 — 5000 бутылок. Купить в Валенсии можно в Beals или Bodegas Santander.