​​ШАШЛЫК ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМУ РЕЦЕПТУ Маринад по-средиземно | Полезные советы от Совы | Лайфхаки | Рецепты | Хитрости |

​​ШАШЛЫК ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМУ РЕЦЕПТУ

Маринад по-средиземноморски поможет вам сделать шашлык не только ароматнее и вкуснее, но и значительно полезнее, так как такой маринад содержит природные антиоксиданты, положительно влияющие на наше здоровье

Ингредиенты:

телятина – 1 кг
томаты в собственном соку – 200 гр
масло оливковое – 100 мл
лимон – 1 шт
зелень (розмарин, базилик, тимьян) – 1 пучок
чеснок – 3 зубчика
перец чили – по желанию
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками

2. С лимона снять цедру и выжать сок

3. Томаты в собственном соку измельчить блендером

4. Оливковое масло смешать с лимонным соком, измельченным чесноком, цедрой, рубленой зеленью и мелко порезанным перцем чили

5. Добавить к маслу томаты, соль, перец

6. Залить полученной смесью телятину и поставить в прохладное место на 5-6 часов

7. Жарить над раскаленными углями до готовности

Подавать со свежей зеленью