Капы́ткi (Копытки) – белорусское и польское блюдо из картофеля, которое получило своё название из-за сходства, как вы уже догадались, с копытами. Оно очень простое в приготовлении, поэтому предлагаем попробовать!
Ингредиенты:
1 кг картофеля.
100 г лука репчатого.
80 г муки.
Соль и специи по вкусу.
Натереть картофель и лук на мелкой тёрке, перемешать, отжать, добавить муку, соль и специи. Раскатать картофельное тесто и нарезать ромбами или же сделать фигурки, напоминающие копыта.
Смазать противень или форму растительным маслом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до появления лёгкой корочки. Затем отправить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Альтернативный вариант: можно просто пожарить на масле до готовности.
Рекомендуем подавать со сметаной, обжаренным фаршем, салом или колбасой – выбирать вам.
