БУЛОЧКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА
ну очень вкусные!
Готовлю уже раз 10. И каждый раз получаются!
Ингредиенты для больших 6 шт :
1. Зелёная гречка 200 г ( в сухом виде)
2. Вода горячая 290 мл
3. Сок лимона 1 ст л ( или 1 ст л яблочного уксуса)
4. Псиллиум шелуха 20 г
5. Сода 1/2 ч л ( либо разрыхлитель 1 ч л )
6. Кокосовая мука 50 г
7. Соль ( я обязательно добавляю)
-
Кокосового вкуса от муки вооообще не чувствуется! Удивительно, но это так!
Попробуйте и убедитесь
1. В замоченную гречку добавить уксус, залить горячей водой ( градусов 80), добавить соль. Пробить погружным блендером до однородности.
2. Смешать в одной ёмкость псиллиум, кокосовую муку и соду.
3. Объединить все ингредиенты, замешать тесто.
4. Мокрыми руками сформировать булочки, выложить на пергамент. Выпекать 50 минут при 170-180 градусах.
Возможно нужно будет перевернуть булочки на 30 минуте и ещё 20 минут допечь!
Ориентируйтесь на свою духовку
Булочки остужать 4-6 часов, только потом пробовать!
Хранить в холодильнике дней 5.
Готовьте
