В инстаграме рассказала про баланс между моим зожем и дольче витой пятилетки, а вам расскажу про любимый рецепт пиццы. Хотя это скорее флэтбред или просто цельнозерновая лепёшка с томатной пастой и сыром. Но главное не название, а то, что готовится быстро и съедается ещё быстрее, потому что нравится всем — от 5 лет и до 85.
Для теста:
* 1,5 стакана полбяной муки
* 1/2 стакана нутовой муки
* 1 стакан воды
* соль
Для начинки:
* томатная паста или кетчуп
* пара сладких помидоров, тонко нарезанных кружками
* адыгейский сыр
* брынза
* оливковое масло
Для теста смешиваю муку с водой и солью. Если тесто липнет к рукам, добавляю ещё немного муки. Оставляю тесто на несколько минут, пока подготавливаю ингредиенты для начинки.
Раскатываю тесто толщиной 3-4 мм. Смазываю томатной пастой. Сверху — помидоры, адыгейский сыр и брынза.
Запекаю 20-25 минут при 180°C. Тесто должно хорошо подрумяниться. Сверху поливаю оливковым маслом. Лепёшка получается рассыпчатой, поэтому разрезаю её кухонными ножницами
