Долгое время в истории человечества люди не употребляли рафинированные сахара, такие как сахароза или фруктоза. Однако сегодня избыточное потребление сладких продуктов вместе с другими факторами способствует распространению ожирения. Люди часто переедают сладкое, потому что это приносит удовольствие, похожее на наркотическое.
Исследователи из Австралии провели эксперимент с крысами и выяснили интересный факт: когда крысы могли выбирать между водой с сахарином (безкалорийный подсластитель) и кокаином, 94% выбрали сахарин, несмотря на его отсутствие калорий. Это предпочтение сохранялось даже когда дозы кокаина увеличивались. Это показывает, что сладкий вкус может быть более привлекательным, чем кокаин, даже для зависимых от наркотиков.
Ученые предполагают, что наша врожденная любовь к сладкому обусловлена эволюцией. Наши предки жили в условиях, где сахар был редкостью, поэтому мы не приспособлены к его изобилию в современном мире. Сильная стимуляция рецепторов сладкого вкуса может приводить к зависимости, так как мозг получает сильные сигналы удовольствия, что затрудняет контроль.
Более подробно можно почитать здесь
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1931610/
У вас как обстоят дела, плотно сидите на сладком?
