Появилось время побыть тут. Как оказалось, печь хлеб = адский | Сытая Плюшка 🍩

Появилось время побыть тут.
Как оказалось, печь хлеб = адский труд с утра до ночи, с перерывами на туалет и воду, но не больше.
Спустя два месяца меня настиг малюсенький прогресс и, кажется, позвоночная грыжа.
Пока тяжёлого больше, чем приятного.
Например, теперь виды теста я разделяю на сословия и национальности. Тыквенный хлеб прост в предформовке, замесе, формовке и выпечке. Он — особа голубых кровей.
А вот пшенично-ржаной — Жириновский. Иногда меня радует деревенский, своей простотой и лёгкостью в натяжении, но ровно до тех пор, пока он не становится раскулаченным крестьянином. Мой любимый хлеб на вкус — гречишный. После него греча аж из ушей лезет. Но в формовке он та ещё дрянь. Одним словом — болото.
Как говорит мой шеф: «Замешивая хлеб, слушайте его. Он сам вам все расскажет».
Возьмите на вооружение: хлеб тогда хорош, когда после него нет тяжести в желудке. Это чисто мое наблюдение.