Сытая Плюшка 🍩

2021-06-22 07:36:31 Щеки горят, глаза горят, голос хрипит — я только что вышла с защиты диплома.
Лицо полыхает, я улыбаюсь. Довольна собой и новыми лодочками, которые помпезно подходят к брюкам, а те к рубашке, а рубашка к лицу. Открыть/Комментировать

2021-06-19 08:35:28 Решила сварить вчера уху.
Первый раз варила.
Веселье началось еще в магазине, когда я простояла у холодильника с заморозкой минут 20, выбирая, какая рыбёха подойдёт лучше. Взяла рыбный набор. Запомнила фразу мамы: «Гланды удали, иначе будет горчить!».
Когда дошла до отдела с овощами, взяла зелень и на автомате решила запихать ее сразу в сумку.
Когда запихала, поняла, что я воровка и сейчас меня поймают. Очень испугалась. Не поняла, что это вообще было, быстро вытащила, огляделась и мигом побежала к кассе, пока на горизонте нет охранника.
Когда пришла домой, сразу побежала ставить воду на бульон. Очень энергично забросила рыбу в кастрюлю, будто я баскетболист, и разлила половину воды на пол.
Это был первый раз мытья пола за вечер.
Через минуту рыба завоняла так, что весь дом знал, что я сегодня готовлю.
Через 10 минут сбежал бульон из-под крышки и вытек на плиту.
Через полчаса варки я поняла, что не удалила гланды. Кинулась к рыбе, поковырялась ножницами. Удалила гланды и выругалась.
Когда бульон наконец-то доварился, нужно было вытащить рыбу и отделить мясо от костей. Отделять я уже ничего не хотела, вонь стояла наимерзейшая. Достаю рыбу, она выскальзывает и плюхается на пол. Все по новой.
Тряпка, пол, вонь. Я вся в рыбе, пол в рыбе, плита в рыбе, гарнитур в рыбе.
Деваться некуда: в квартире воняет, в подъезде воняет, на балконе воняет. Суп довариваю из принципа.
Наливаю в маленькую тарелку. Ем. Бульон слишком концентрированный, солёный и жирный. А его целая кастрюля. Ладно, не буду доедать. На сегодня наелась уже.
Подношу к плите.
Тарелка в ы с к а л ь з ы в а е т из рук и падате. Весь пол в бульоне, картошке и РЫБЕ. Занавес. Открыть/Комментировать

2021-05-20 10:12:19 Раз уж начала утром, то продолжу. Села обедать. Только что упыханная бегала по цеху с булками на шпателе, потому что мы со старшим пекарем решили устроить соревнование: кто быстрее сформует, обваляет в семечках и уберёт в корзинки на шпильки сто булок кнурцеля, тот победил и идёт обедать.
Естественно, мой максимум был — судорожно носиться, ржать и тяп-ляп складывать тесто. Полчаса сумасшествия, пара красных, орущих от истерики лиц, и хлеб готов. Смухлевав пару раз и срезав на повороте, я вырвалась вперёд и выиграла эту битву. Но какой ценой....
Потная, голодная, запыханная я умчалась обедать и ждать своего соперника, чтобы вновь приступить к схватке под названием «голодные игры: и вспыхнет гречка».
Впереди нас ждёт четыре схватки. Пока мой противник набирается сил, поедая блины с мясом и сметаной, я уже медленно вышла из-за стола и молниеносно направилась к крестьянскому хлебу. Открыть/Комментировать

2021-05-20 05:06:50 7:04. Я уже должна ставить автолиз теста, собирать муку и мазюкать контейнеры маслом для теста, а я опять опаздываю и иду по жд путям, где меня по-любому когда-нибудь зарежут бомжы. Видели бы вы эту дорожку, где ни одной живой души, куча мусора, узко и темно. Ладно, по утрам ещё терпимо. Открыть/Комментировать

2021-05-20 05:01:17 Открыть/Комментировать

2021-05-20 05:00:47 Наступило время, когда у меня кончился депозит на корпоративном счету, а за свои бабки ездить на такси меня жаба жмёт. Приходится теперь пешкодралом добираться до работы. Ежедневно обхожу весь жд вокзал. Рано с утра здесь контрастируют всего два запаха: запах утреннего отъезда из города, будто ты пригнал со всем барахлом валить в какую-нибудь Тюмень; запах горячих пирожков и фритюрного масла из всех щелей.
Каждый раз, когда оказываюсь в наземном переходе через поезда, сразу возникает желание спуститься обратно, купить билет, жирный свежий пирожок и уехать куда-нибудь со всеми этими людьми. Открыть/Комментировать

2021-05-10 18:28:03 Открыть/Комментировать

2021-05-10 18:27:38 Ездила на сплав в выходные. На первый день решила взять наш хлеб, чисто чтобы набить живот бутерами с салом и хумусом.
Лежали на траве, рвали булку хлеба на куски и грелись под солнцем. Открыть/Комментировать

2021-05-01 22:11:56 Смотрите. Это деревенский хлеб с тайским синим чаем. Открыть/Комментировать

2021-05-01 22:08:04 Чтобы закончить свою трёхлетнююпятилетнюю историю с учебой, мне нужно написать диплом про зефир и все пастильные изделия на свете.
Слушаю Бена Ховарда, «I forget where we were” и мечтаю о днях, когда я остановлюсь и перестану бегать с работы на учебу. Думаю, что после этой истории я наконец смогу по-настоящему дышать и вдыхать воздух полной грудью.
С понедельника начну оставаться после работы и отрабатывать три вида зефира на растительном сырье. Спасибо папе, который подарил на день рождения опупенный планетарный миксер от кенвуда, размера XXXXL.
Посмотрела последний выпуск «Скажи Гордеевой» с Манижей. Кто не знает, одна из моих любимых певиц. Так вот, за два часа бесед, самый главный вывод — это сила русской женщины. Постоянно думаю об этом, когда поднимаю в течение рабочего дня тяжести. Я осознанно выбрала мужскую, грубую работу. Которая, я уверена, сделает из меня ещё более выносливую и стокую кухарку, способную сразить любого своей слойкой. Как только постигну все азы автолиза и ферментации хлеба, сразу начну учиться слоить тесто. Мечта, которая родилась около года назад. Когда-нибудь я выложу сюда разрез своего круассана. И вы обалдеете. Ну, а если не обалдеете, то просто обзавидуетесь.
Не удивлюсь, если через лет пять окажется, что я ушла в шахту, добывать уголь.
А ещё поняла, что я слишком сырая, чтобы учить кого-то готовить. Оказывается, я сама-то мало чего умею и знаю. И это клёво, честно)
Всех обнимаю и желаю добрых снов. Открыть/Комментировать