Осень настала, холодно стало... или тайга без тайги от обласк | ФоБорщ

Осень настала, холодно стало...
или тайга без тайги от обласканных блогерами пекарей-кондитеров.

В последние дни фестиваля Тайги (он до 3 октября) публикуем обзор на сет из GUSTO.

Бриошь с хвойным маслом.
Бледная, как смерть и твердая, как обложка книги "О вкусной и здоровой пище", бриошь прибыла на стол. Сказать особо нечего, кроме того, что это не бриошь. Нету эластичности, нету маслянистости, нет желания о ней писать.

Вторым номером - крем из авокадо с бобами эдамаме, спаржей и актинидией. Вместо актинидии из тарелки на нас пристально смотрел китайский черный виноград. Пюре цвета хаки тоже доверия не внушало. Ожидание и реальность опять не совпали. На вкус как авокадо с виноградом. Тайга нот детектед.

Следующим гвоздем программы в крышке таёжного гроба приплыла оленина. Оленина текстуры губки для мытья посуды и со вкусом старой ветоши. Кухня играла с сувидом, и проиграла. Бэмби умер зря.

Ок, что там дальше? Дальше завтрак туриста, ака пирог с олениной и неким соусом, который официант нам озвучил как трюфельный. Трюфель был немного Шрёдингера, потому что заявлен был, а во вкусе не был. Сам пирог оказался сухой, как пустыня Гоби, лазаньей со вкусом пафлоцких макарон. Корочка была настолько сухая, что если по ней постучать, то звук будет громче, чем музыка в заведении.

На десерт нам дали шишку. С трещиной в скорлупе. Не инстаграмненько как-то, блогеры обещали нам другое. Шишка является очевидной копипастой прошлогоднего таёжного десерта из другого известного паназиатского ресторана.

Грейтесь, ешьте вкусно, пейте много, больше спите. С любовью, ваш таежный Фоборщ!