2023-09-04 14:42:45
Такой совет вылазит в топе выдачи гугла по запросу “фруктоза”
Типичная ситуация для СМИ и соцсетей: есть редкий случай какой-либо проблемы, например, непереносимости глютена, при котором повреждаются слизистые ЖКТ.
Далее медийные лица берут этот случай и интерполируют его на всех людей, говоря, что глютен = воспаление кишечника. Всем срочно исключить его из рациона, он убивает!
Зачем?
Чем острее звучит заголовок, тем больше внимания он собирает. Просто бизнес.
А сами блогеры/СМИ, как правило, прекрасно понимают, что натягивают сову на глобус и лишь увеличивают страхи людей, но повторюсь, это лишь бизнес...
Есть ли люди, которым не стоит есть фруктозу, лактозу, глютен? ЕСТЬ!
Значит ли это, что продукты, которые их содержат, можно назвать плохими/вредными для всех? Конечно же, нет.
Вредный продукт – это алкоголь, например, который гарантированно ухудшает здоровье и повышает риски болезней. В остальных случаях продукт может стать вредным в зависимости от количества (а не потому, что он сам по себе плохой).
Шоколад – не плохо. Диета, основанная только на шоколаде без достаточности клетчатки и макро/микро нутриентов, – плохо.
Чипсы – не плохо. Но если вы употребляете их сверх меры, то это будет вести у ухудшению углеводного и жирового обмена (впрочем, также сработает избыточное употребление любого другого продукта).
Смысл, думаю, понятен.
Изменить рацион, чтобы навсегда убрать шоколад и чипсы – плохая идея с риском нарушения пищевого поведения.
Изменить рацион, чтобы увеличить количество пищи с клетчаткой, полезных жиров и добирать свою норму белка – хорошая идея без радикализма, который ведёт к откатам.
14.3K views11:42
O
