Мне в этом году прислали кучу мемов про «цыганские паски». Они | Okuprin

Мне в этом году прислали кучу мемов про «цыганские паски».
Они выглядят очень странно и как будто выпекаются в трубах)

Сегодня я решила поискать видео о приготовлении. Этот ролик - это смесь ужаса и восхищения! Честно, весь процесс выглядит очень трудозатратным и длительным, там только расстойка опары 5 часов!

И замес килограммами, пекут в печи. Сначала опара, а дальше введение муки в несколько этапов, после каждой расстойки теста - я такого и не встречала никогда.

Особенно меня поразило какое мягкое и красивое тесто получается! Я бы испекла, но не знаю, как 12 кг муки пересчитать на свою порцию)

Если захотите посмотреть, есть на YouTube