Фрикадельки в сливочном соусе по рецепту IKEA
Ингредиенты:
750 г фарша из говядины и свинины
1 мелко нарезанная луковица
1 зубчик чеснока (раздавить или измельчить)
100 г панировочных сухарей
1 яйцо
5 столовых ложек молока
Соль, перец по вкусу
Сливочный соус:
40 г сливочного масла
40 г муки
300 мл бульона
150 мл густых жирных сливок
2 чайные ложки соевого соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
Способ приготовления:
1. К фаршу добавить измельченный лук,яйцо, панировочные сухари, чеснок, молоко, соль, перец черный молотый и хорошенько вымешиваем руками.
Сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле. Выложить на противень, накрыть фольгой и
выпекать 20-30 минут при 180ºС .
Для сливочного соуса растопить на сковороде сливочное масло. Добавить муку и обжарить 1-2 минуты.
Влить бульон и густые жирные сливки. Добавить соевый соус, горчицу, соль и черный молотый перец по вкусу.
