Рулетики из перца с ореховой начинкой
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 8.42*34.11*5.09*350
Что нужно:
аджика – 3 г
соль
грецкие орехи – 200 г
болгарскийперец – 2 шт.
небольшой пучок кинзы – 1 шт.
вода – примерно 60 мл
Приготовление
Перец очистить от семян, промыть, обсушить и разрезать вдоль на четыре-пять частей. Выложить в глубокую миску и залив кипятком, ошпарить 2 минуты. Откинуть перец на дуршлаг и тщательно обсушить.
В сковороде на сильном огне обжарить перцы с двух сторон до мягкости. Охладить и очистить от кожи.
Приготовить начинку: смешать аджику, измельченные орехи, мелко порубленую кинзу, влить воду. Перемешать и, если надо, посолить по вкусу.
Небольшое количество начинки выложить на перец и свернуть в рулет. Таким же образом начинить все перцы. Для подачи выложить рулеты на тарелку и украсить зернами граната, листьями кинзы и кусочками острого перца.
