Арбуз для борьбы со свободными радикалами Наступил сезон арбузов — самое время разобраться, как с помощью этой ягоды поддерживать здоровье.
Арбуз — главный источник ликопина. Небольшая порция арбуза (один стакан — примерно 150 грамм) содержит в полтора раза больше ликопина, чем томат такого же размера. Это мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, снижая тем самым риск возникновения рака и диабета, предотвращая развитие глазных болезней.
Арбуз содержит цитруллин — аминокислоту, полезную для сердца. Она помогает сосудам расширяться и расслабляться — так улучшается кровообращение и снижается артериальное давление. Бонус-эффект цитруллина — снятие напряжения с мышц после тренировок. Аминокислота ускоряет выведение из организма молочной кислоты, застои которой могут приводить к боли в теле.
Арбуз — источник воды. И это, несмотря на невысокое содержание в нем клетчатки, способствует пищеварению. Пищевые волокна же стоит искать в косточках, которые, вопреки стереотипу, можно есть: выбирайте арбузы с бежевыми неплотными семенами или подсушивайте на сковороде привычные черные.
