Кулинария 🧑‍🍳

2021-04-10 14:11:17 БЕЛЯШИ

Тесто на кефире без дрожжей, поэтому готовятся беляшики очень быстро


Кефир - 500 мл
Яйцо
Сода 1 чайная ложка, если кефир свежий то пол чайной ложки!
Соль 1 чайная ложка
Мука -+ 450-500 гр
Важно: Тесто мягкое замесите, тогда у Вас получаться пышные и мягкие беляши!
⠀
Для начинки:
Фарш 400 гр
3 средние луковицы
Соль, чёрный перец
По желанию добавьте зиру!
⠀
Тесто замесили, убрали в сторонку, приготовили начинку, хорошо вымесили ещё раз тесто, оставляем на 5 минут )
⠀
Далее раскатываем, вырезаем кружочки, выкладываем начинку, и формируем беляши, отверстие по середине оставляйте по меньше!
Обжаривайте на среднем огне с двух сторон, переодически переворачивая чтобы фарш приготовился!

Приятного аппетита!

Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-09 15:51:21 «Гречаники» - мясные котлетки с гречкой

Нам понадобится:
Фарш 800 гр
Морковь 1 шт
Репчатый лук 2 шт
Гречка 50-80 гр
Сметана 300 гр
Яйцо 1 шт
Сыр натёртый 150 гр
Чеснок 3 зубчика
Специи и Соль
Вода 150 мл

В фарш добавляем измельченный блендером репчатый лук и натёртую морковь. Вбиваем одно яйцо и добавляем соль. Затем добавляем гречку. Я её предварительно залил кипятком на пол часа. Хорошо перемешиваем.
Ну и как всегда добавляем любимые специи. Формируем круглые котлетки и выкладываем в форму для запекания.
Смешиваем сметану с водой, я взял 150 мл.воды и 300 гр. сметаны.Заливаем котлетки и отправляем в разогретую духовку . 180 градусов , 40 минут.
Затем посыпаем натертым сыром и снова ставим в духовку на 10 минут. Всё готово. Это очень простое и очень вкусное блюдо.

Приятного аппетита!
Автор @a_volshebnik

Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-09 09:16:06 Оформи кредитную карту “100 дней без процентов” по уникальному промокоду GB0261 и получи первый год обслуживания со скидкой 50% за 590 рублей вместо 1190 руб.

Зайди по ссылке:
https://alfabank.ru/get-money/credit-cards/land/100-days-promo/

Кулинария
#рекомендуем Открыть/Комментировать

2021-04-08 16:31:19 Курица с рисом в духовке

Ингредиенты:

Курица-1 шт
Рис длиннозёрный-500 г
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Горох-200 г
Растительное масло
Соль по вкусу
Чёрный перец
Куркума
Паприка
Приправа для курицы

Разделайте курицу на кусочки, добавьте соль, приправу для курицы, чёрный перец, паприку, сушеный чеснок, немного масла, майонез и горчицу. Вмешайте специи в курицу и оставьте мариноваться 1 час.
В сковороде с маслом обжарьте лук и морковь 5 мин, добавьте горох, рис, соль, чёрный перец и куркуму.
Обжарьте рис с овощами 5-10 минут.
В форму для запекания выложите рис, на него кусочки курицы. Залейте кипятком, чтобы вода покрывала только рис, а не курицу. Накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около часа. Уберите фольгу и доведите курицу до золотистой корочки.


Гурманъ |
Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-08 09:21:08 Кулинария #завтрак #яичница Открыть/Комментировать

2021-04-07 14:51:20 ГОЛУБЦЫ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
⠀
Ингредиенты:
фарш говяжий 2 кг
3 луковицы для фарша
по половине пучка петрушки и укропа
два качана молодой капусты
1 морковь
1 крупная луковица
100 г риса
4-5 ст л томата
растительное масло
соль
перец

⃣ Капусту надо выбирать молодую с тонкими листьями. В кастрюле вскипятить воду, опустить туда кочан. Разобрать таким образом весь кочан. У листьев удалить плотные волокна у основания. ⃣ Лук перекрутить, добавить к фаршу, посолить, поперчить. Рис промыть и также смешать с фаршем. Можно добавить мелко порезанную зелень кинзы. ⃣ Нарезать лук мелкими кубиками, морковку соломкой. Обжарить на растительном масле. Добавить томат. Посолить, добавить красный перец. Обжарить несколько минут. ⃣ На каждый лист выложить фарш, плотно свернуть в конверт. Выложить голубцы в кастрюлю. Выложить подливу . Сверху уложить тарелку и на нее гнет. Залить кипятком так, чтобы он покрывал голубцы. Варить ~30-35 минут.

Вкусное и Полезное
t.me/gustolife251
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-06 16:21:20 Рыба в духовке с овощами

Здесь филе морского окуня, можно взять любую другую рыбу(судак, кету, морской язык и т.д.)
⠀
На гарнир подойдет картофель пюре, так же отлично подойдет рис

Ингредиенты:
⠀
филе морской рыбы-650гр.
лук репчатый-160гр.(2шт.)
морковь по-корейски-150гр.
помидоры-190гр.(2шт.)
сыр любой(здесь было два вида: голландский и сулугуни)-120гр.
сок лимона-1ст.л
соль, специи: перец черный, красный, базилик по вкусу
⠀
Соус:
⠀
сметана 10%-160гр.
горчица-1ч.л.
чеснок-2-3 зубчика
соль, перец по вкусу
⠀
Выпекать в духовке при 200° минут 20-30.

Real Food |
Кулинария
#Горячее #рыба Открыть/Комментировать

2021-04-06 10:26:10 СУПЕРБЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ
⠀
Рулет банановый из лаваша
Творог 9% - 600 гр.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 80 гр.
Банан – 3 шт.
Лаваш – 1-2 шт.
Заливка:
Сметана – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
⠀
Возьмите творог жирностью 9%. Понадобится три пачки, можно чуть меньше. Добавьте к ним три яйца, 80 гр. сахара и разомните лопаточкой. Начинка готова, можно отодвинуть пока в сторону. Возьмите большой лаваш. Если он слишком тонкий, можно использовать два, наложив друг на друга.
Выложите всю начинку. Быстрыми движениями распределите по всей поверхности. Подогните края и сверните рулетом. Переложите в форму.
Сделайте заливку. Разбейте одно яйцо. Добавьте столовую ложку сметаны и 1 ст.л. сахара. Перемешайте. Нанесите на рулет, обильно смажьте. Выпекайте в духовке 200°C 40 минут.
Готовый рулет полностью остудите и только потом нарезайте и подавайте к столу.
Приятного чаепития!

Кулинария
#завтрак #десерт Открыть/Комментировать

2021-04-05 16:26:14 Киймали пидэ

Турецкая лепешка с начинкой из мясного фарша и овощами.

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 300 г
Помидоры - 150 г
Красный сладкий перец - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Острый зеленый перец - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Куриное яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 6 ст.л.
Мука пшеничная - 380 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода теплая - 250 мл
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Соль - 2 ч.л.

Приятного аппетита!!!

Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-05 09:26:05 Апельсиновый пирог

Ингредиенты:

яйца 3шт
сахар 100г
натуральный йогурт 200г
растительное масло 70мл
мука 250г
разрыхлитель 1,5ч.л
корица и куркума по желанию 0,5-1ч.л
апельсин
⠀
Приготовление:

яйца хорошо взбить с сахаром, добавить йогурт, масло, цедру апельсина и перемешать.
⠀
Просеять муку с разрыхлителем, корицей, куркумой и хорошо перемешать
⠀
форму 20x10 см застелить пергаментом, распределить тесто сверху выложить очищенные и нарезаные апельсины.
выпекать при 180с 50-60 минут, готовность проверить шпажкой.

Real Food |
Кулинария
#десерт #завтрак Открыть/Комментировать