Культ соли

2022-06-28 17:21:15 Прекрасное про телесъёмки.

Одна запрещенная в РФ соцсеть мне подсказала, что этому фото 7 лет.

Это были съемки для РенТВ очередной передачи про соль, добавки, йодирование и т.п. По задумке режиссера соль насыпали на зеркало дорожками, а я должен был сидя в кресле за столом показывать и рассказывать.

Вспоминаете прекрасный кадр с молодым Аль Пачино из «Лицо со шрамом»? Вот и я вспомнил и был в легком недоумении.

На мое предложение «может не дорожками, а как-то гармоничнее выложим» был ответ «не переживайте, у нас телезритель простой, ему не до этого!»

Теги: #телевидение #юмор #историипросоль Открыть/Комментировать

2022-06-25 15:47:27 Посмотрите, какая красота!

Сенегал, западное побережье Африки. В южной части Сенегала, рядом с Гамбией, течет река Салоум. Течение очень медленное и соленая вода из океана проходит через дельту реки.

Местные соледобытчики выкапывают сотни маленьких прудиков, куда по узким каналам затекает соленая вода. Дальше в дело вступает солнце и выпаривает воду, концентрируя рапу (соляной раствор).

Цвет прудам придают микроводоросли, он меняется в зависимости от концентрации соли.

Когда рапа достаточно концентрирована, начинается выпадение кристаллов соли, которые собирают вручную.

Никакой автоматизации, все вручную, максимальная кооперация с природой. Безумно тяжелый физический труд.

Это видео снято в марте. Автор Том Хеген, www.tomhegen.com Открыть/Комментировать

2022-05-27 15:42:25 Друзья, рады был видеть вас на мастер-классе и спасибо за вопросы - мне кажется получилось интересно.

Если у кого-то из вас есть видео или фото, особенно того самого фламбэ - скиньте мне плз на @selmelier, буду вам признателен.

Для тех, кто пропустил - было два рецепта: бананы и яблоки в карамели фламбэ на соляной плитке и соленая клубника с козьим сыром и тростниковым сахаром.

А еще в промежутках рассказывал много историй о том, как начинался мой профессиональный путь и, кхм, о неоднозначном восприятии соли :)

В следующий раз возможно буду выступать на Taste of Moscow в конце июня в Лужниках - расскажу, когда точно станет известно. Открыть/Комментировать

2022-05-17 21:24:05 Насмотрелся в соцсетях на вашу высокую кухню и тоже решил попробовать. La sa sisa

Комментарии: pikabu.ru/link/HnJzyG2Vyk Открыть/Комментировать

2022-05-17 21:24:05 Гениально, я считаю) народ в комментах упражняется в сборе плюсов, но до автора всем далеко Открыть/Комментировать

2022-05-16 15:05:20 Друзья, привет!
В эти выходные с 20 по 22 мая в Москве на Флаконе будет проходить Russian Grill Fest.

Обычно это такой веселый праздник барбекю с едой, ярмаркой, музыкой и всем прочим.
В пятницу все начинается с 16:00, в субботу и воскресенье с 14:00

Я там планирую быть все дни, а в воскресенье, 22 мая с 14:30 до 15:30 я буду вести мастер-класс по готовке на соляных блоках и заодно расскажу, как обычно, про соль

Приходите увидеться!

Сайт мероприятия: https://russiangrillfest.ru/

#фестиваль #маркет #мастеркласс Открыть/Комментировать

2022-04-12 10:26:07 Эта фотография соли и перца в невесомости (@nasa 2007 год) призвана напомнить вам, что сегодня, 12 апреля, величайший праздник для всего прогрессивного человечества - день Космонавтики.

На всякий случай: соль на орбите употребляют только в виде раствора, потому как даже один мелкий кристаллик, улетевший в невесомости куда-то, может представлять серьезную опасность для жизни космонавтов и функционирования станции.

Я с нетерпением жду, когда ученые откроют все те прекрасные вещи, вроде генераторов гравитации и силовых полей, которые фантасты уже давно используют , и на орбите можно будет солить еду солью, добытой из подледного океана Европы, наблюдая за закатом Юпитера.

Но пока этого не произошло - просто поздравляю вас с праздником, а причастных к космонавтике - поздравляю вдвойне!

#денькосмонавтики #космос Открыть/Комментировать

2022-04-04 16:37:18 Channel photo updated Открыть/Комментировать

2022-02-12 13:56:30 На днях вышло интервью каналу Мир24. Говорили о соли, профессии сельмелье и немного о кухнях мира.

http://mirtv.ru/video/71322/ Открыть/Комментировать

2021-08-04 10:09:52 Когда купленный у кулинарного блогера онлайн-марафон уже не первый Открыть/Комментировать