Красные гедза с говядиной
Заодно рассказываем, как красиво подкрасить тесто!
Тебе понадобится: 220 г муки, 1 ст.л. крахмала, 120 мл кипятка, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. свекольного сока, 200 г говяжьего фарша, 50 г капусты, 2 зубчика чеснока, 3 см имбиря, 3 пера зеленого лука, специи, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла.
Приготовление: Смешай кипяток со свекольным соком и влей в муку с крахмалом и солью. Замеси упругое тесто и оставь на полчаса. Мелко наруби капусту, зеленый лук, чеснок и имбирь, смешай все с фаршем и добавь специи с соевым соусом и кунжутным маслом.
Тонко раскатай тесто, нарежь кружочками и выложи на каждый начинку. Залепи края гедза и обжарь их в небольшом количестве масла до румяности со всех сторон. Влей немного воды и доведи до готовности.
