​​«Nutrition score» — что отображает? На многих зарубежных | Immunology_st.

​​«Nutrition score» — что отображает?

На многих зарубежных продуктах можно увидеть значок из 5 букв, каждой из которых присвоено соответствующий цвет и у того или иного продукта будет выделена одна буква. Это и есть nutrition score.

Как же это рассчитали? Это разница нутриентов, которые нужно ограничить (энергетическая ценность, сахар, соль, насыщенных жиров) и тех, употребление, которых следует увеличить (протеин, клетчатка, фрукты, овощи, орехи). Каждой букве соответствует своё значение числового диапазона ( — -15; — 40). Таким образом, из расчётных показателей можно понять, что nutrition score показывает какие продукты можно есть без ограничений, а какие всё-таки стоит ограничить. К тому же, он позволяет быстро оценить продукт и нутритивную ценность, не вчитываясь в состав и другие показатели