Как санкции повлияют на российский рынок мороженого? Новая ре | Все о мороженом и не только

Как санкции повлияют на российский рынок мороженого?

Новая реальность диктует свои условия для производителей сладостей, и мороженого в том числе.

Так, некоторые фрукты и ягоды, которые использовались при производстве мороженого, могут исчезнуть с российского рынка. Об этом сообщает газета «Известия», ссылаясь на Союз производителей ягод. Однако основными поставщиками фруктов в РФ являются страны, которые не присоединились к санкциям, - рассказала эксперт в беседе с «Известиями». Поэтому тотального кризиса на рынке холодного лакомства ожидать не стоит. Максимум, что может произойти – это исчезновение с прилавка некоторых сортов мороженого.

Также, как передает «Российская газета», может возникнуть временная нехватка молока, однако, его дефицит быстро компенсируют поставками из Беларуси.

По информации других СМИ, подорожания сладостей все-таки не удастся избежать. Кондитеры уже объявили о росте цен на свою продукцию на 20-30% из-за резкого удорожания импортных ингредиентов и перестройки цепочки поставок. Однако некоторые производители мороженого и сладостей будут находить альтернативные решения, чтобы не увеличивать стоимость продукта для конечного потребителя.

«Сейчас для производства нашего мороженого мы будем стараться находить российские аналоги некоторых зарубежных ингредиентов, которые не будут уступать в качестве, но их стоимость будет значительно ниже. Кондитеры, с которыми мы сотрудничаем, также постараются изменить рецептуру некоторых десертов, чтобы сохранить высокий потребительский спрос», - комментирует ситуацию на рынке HoReCa основатель компании My Gelato Николай Синицын.

===============
#мороженое #санкции #рынок