Запеченные в духовке овощи в кисло-сладком соусе
на 100 грамм — 92 ккал — Б/Ж/У — 1,2/3,6/13,8
⠀
Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец молотый — по вкусу
Кориандр молотый — 1 ч.л.
⠀
Для заправки:
Оливковое масло — 1 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Мёд — 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
— баклажан, морковь, перец и кабачок нарезать брусочками, репчатый лук тонкими кольцами;
— на противень с пергаментной бумагой выложить овощи отдельно друг от друга;
— полить небольшим количеством оливкового масла и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут;
— для заправки смешать все ингредиенты до однородности;
— готовые овощи переложить глубокую посуду, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый перец и кориандр;
— заправить медовым соусом и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Обсудить в чате
