​​ ПРОДОЛЖАЕМ ЯГОДНУЮ ТЕМУ Сегодня расскажу , как их сохра | ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ

​​ ПРОДОЛЖАЕМ ЯГОДНУЮ ТЕМУ

Сегодня расскажу , как их сохранить

Варенью - нет! Заморозке - да!
⠀
Заморозка помогает максимально сохранить пользу и вкус сезонного лакомства.
⠀
Прелесть замороженных ягод еще и в том, что в них остаются практически все витамины и минералы. Зато количество пестицидов и тяжелых металлов уменьшается.
⠀
Только важно правильно их заморозить! Читайте и сохраняйте в закладки.
⠀
Выбирайте крупные и крепкие ягоды, только что собранные. Те, которые уже потекли или побились не подойдут для заморозки. Осторожно удалите мусор (веточки, листочки), промойте и высушите на чистой ткани.
Желательно сначала заморозить ягоды на плоском поддоне в один слой. А когда они застынут - переложить в емкость для дальнейшего хранения.
Мягкие ягоды, такие как малина, клубника - замораживайте в твердых контейнерах. Для вишни, черешни, крыжовника, облепихи подойдут специальные пакеты для заморозки.
Ягоды нужно замораживать при низкой температуре. Выбирайте режим минус 18-20 градусов.
Размораживать ягоды тоже нужно правильно. Сначала переложите пакет или контейнер с заморозкой в холодильник. И только через время дайте полностью растаять при комнатной температуре.
Если ягоды нужны для компота или каши, то размораживать необязательно. Добавляйте сразу.
И не замораживайте ягоды повторно!