​​І трохи про концепт Philadelphia Roll&Bowl. Меню: круті ро | Borysov

​​І трохи про концепт Philadelphia Roll&Bowl.

Меню: круті роли, боули та поке. Якірний продукт закладений в назві – це різні варіації ролів «Філадельфія» з лососем, жовтоперим тунцем, тигровими креветками, вугром, соусами манго-теріякі та червоним кав’яром. І ціла лінійка healthy-ролів без рису, luxury ролів тощо.

Мінімальні інвестиції у відкриття, бо можна стартувати без теплового обладнання (потрібна тільки рисоварка), грилі, а відтак і потужні системи вентиляції

Top of mind категорія страв, які замовляють на доставку. Суші-шоп / бістро / сервіс доставки – all in one.

В межах міста відкриття кожного нового закладу тільки підсилює вже наявні.

Традиційно стильний космополітичний дизайн. Не прив’язуємося до Японії. Неон, серфінг, кіберпанк.

Продуктовий кошик збирається немов пазл. 80% інгредієнтів в різних стравах дублюються. Продукти: порційні, максимально підготовані. Не потрібно навчати "сушіста" пів року. За 7-10 днів будь-яка людина проходить адаптацію та навчання у форматі edutainment на навчальному порталі GastroFamily.

Деталі бізнес-моделі та умови франшизи: за посиланням)
Наразі відкрито 6 QSRD-ресторанів Phila.
Давайте ще хоча б 60) Формат - фантастичний.