Почему хочется сладкого? Первая причина, по которой может х | Еда и Здоровье | Блог Исаева
Почему хочется сладкого?
Первая причина, по которой может хотеться сладкого — нехватка углеводов. Наряду с жирами и белками, они необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности.
Углеводы — главный источник энергии, в процессе переваривания они превращаются в глюкозу, которая «подпитывает» наш мозг, мышцы и улучшает настроение.
Углеводы бывают двух видов: простые или быстрые (моносахариды) и сложные или медленные (полисахариды). На химическом уровне они отличаются строением: из названий ясно, что вторые устроены более сложным способом, а это значит, что организму понадобится больше времени, чтобы превратить их в глюкозу.
Быстрые углеводы (белый сахар и сладости, которые его содержат) провоцируют резкий скачок глюкозы в крови.
Они моментально обеспечивают приток энергии, однако уже буквально через час последует такой же резкий спад уровня глюкозы, вернется чувство голода, может появиться усталость и раздражительность, а потребность в сладком только возрастет.
Поэтому выбор стоит делать в пользу медленных углеводов — овощей и цельнозерновых круп. Они удовлетворяют потребность организма в углеводах, но при этом вы не рискуете набрать вес.
#углеводы #сладкое