ФЕРМЕР.RU

2022-06-09 15:28:49 В Год экологии на Ямале запущен масштабный проект по изучению состояния сиговых видов рыб, об этом рассказали Фермер.Новости со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ.

► Правительство региона инициировало масштабное исследование по изучению состояния сиговых видов рыб на территории Ямала. Цель – определить перспективы сохранения, восстановления и рационального освоения ценных водных биоресурсов.
Исследования проводятся в акватории Обской губы в районе поселков Новый Порт, Мыс Каменный, Нурма, устьевой части Тазовской губы, реках Обь и Таз, а также нерестовых притоках и соровых системах.

► Для выполнения работ привлечены специалисты Института экологии растений и животных Уральского отделения РАН и Тюменского филиала ФГБНУ «ВНИРО». Среди ключевых задач, поставленных перед учеными, – оценка текущего состояния водных биоресурсов, сроков и путей миграции, а также выявление новых мест нереста ценных видов рыб и введение орудий лова.

#фермерновости #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-09 07:49:50 Друзья! Сегодня в 17:45 московского времени выйдет видеоролик из АгроЭкспедиции по Республике Армения. В этом видео мы продолжаем знакомство с хозяйством Навасард-Агро, в этот раз мы будем смотреть овец пород дорпер, шароле, фризские на летнем горном пастбище.
Переходите по ссылке прямо сейчас и ставьте напоминание!


Открыть/Комментировать

2022-06-08 10:00:22 В Кабардино-Балкарии весной заложили порядка 600 га новых садов, об этом рассказали Фермер.Новости со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ.

► В Кабардино-Балкарии завершена весенняя закладка многолетних плодово-ягодных насаждений. В текущем году, как и годом ранее, планируется заложить не менее 1500 га многолетних насаждений.

► По оперативным данным муниципальных образований республики, весной посажено порядка 600 га новых садов интенсивного и суперинтенсивного типа. В том числе питомники заложены на площади свыше 25 га, посадки голубики увеличились почти на 20 га.

► Осенью, как правило в сентябре, начнется осенний цикл закладки плодовых и ягодных культур.

► Кабардино-Балкария на протяжении нескольких лет является одним из ведущих регионов страны по темпам закладки многолетних насаждений интенсивного и суперинтенсивного типа.

#фермерновости #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-07 21:37:03 Посевная кампания завершена в Липецкой области, об этом рассказали Фермер.Новости со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ.

► Весенний сев, который проходил в этом году в непростых условиях, подошёл к концу.

► Липецкие аграрии, по оперативным данным, посеяли более 168 тыс. га яровой пшеницы, 170 тыс. га ячменя, свыше 78 тыс. га кукурузы на зерно, более 5 тыс. га гречихи. Всего яровыми зерновыми и зернобобовыми культурами занято 449,5 тыс. га.

► Как подчеркивал в начале посевной начальник регионального управления сельского хозяйства, исходя из ситуации, сложившейся в конце прошлого и начале этого года, было принято решение увеличить посевную площадь под сахарной свёклой, овощами открытого грунта и картофелем.

► Под «второй хлеб» в организованном секторе производства в текущем году отведено 5,7 тыс. га, что на 200 га больше уровня прошлого года. При этом, на 80% площадей картофель будет выращиваться на орошении.

#фермерновости #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-07 19:00:14 В Пензенской области яровой сев проведен на площади 1 млн 37,2 тыс. га, об этом рассказали Фермер.Новости со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ.

► В Пензенской области на сегодняшний день яровой сев проведен на площади 1 млн 37,2 тыс. га (98% от плана). В том числе яровые зерновые и зернобобовые занимают площадь в 462,2 тыс. гектаров. Яровая пшеница посеяна на площади 247,8 тыс. га, ячмень — на площади 118,9 тыс. га. Посевы кукурузы на зерно занимают площадь в 41,1 тыс. га.

► Посевы технических культур в регионе занимают площадь в 493,4 тыс. га (100% от плана). В том числе сахарная свекла посеяна на площади 52,2 тыс. га, подсолнечника — 299,1 тыс. га.

► Картофель в хозяйствах Пензенской области посажен на площади 21,8 тыс. га, овощи — 4,5 тыс. га. Посевная кампания в Пензенской области подходит к завершению.

#фермерновости #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-07 18:45:34 Очень вкусно! Армянская хапама. Сладка тыква запечённая с сухофруктами, орехами, рисом. CHIR'S HOUSE,




► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции по Армении. В этом видео мы поведём мастер-класс и приготовим национальное армянское блюдо Хапама – это запечённая тыква, фаршированная рисом, сухофруктами и мёдом с корицей. Данное блюдо является символом изобилия и очень часто подается на праздничный стол молодожёнам.
► Для приготовления этого блюда необходимо взять тыкву, которая имеет грушевидную форму, удобную для запекания.
► Сверху срезается головка тыквы, после чего изнутри достается мякоть и семечки.
► После удаления мякоти внутренняя часть тыквы смазывается сливочным маслом и мёдом, для того чтобы закладываемый в дальнейшем рис был сочнее.
► В тарелку с чуть-чуть подсоленным и припущенным рисом мелкими кусочками нарезаются различные сухофрукты и орехи. Пока идёт этот увлекательный процесс наша юная героиня, у которой сегодня День Рождения, прочитала стихотворения на армянском языке, в том числе и собственного сочинения.
► Когда смесь перемешана, необходимо нафаршировать ей тыкву. Смесь риса и сухофруктов укладывается слоями вперемежку с медом, после чего плотно утрамбовывается. В самом конце необходимо всё заложить маслом, мёдом и добавить немножко молотой корицы и закрыть крышкой от тыквы.
► После фаршировки наружная часть тыквы обмазывается толстым слоем сливочного масла и заворачивается в фольгу. Ставим в духовку, нагретую до температуры 200 градусов, на 40-60 минут. За 10 минут до конца готовки фольга снимается, чтобы бока тыквы немного подпеклись.
► Достав из духовки, тыкву разрезают на дольки, отчего она раскрывается в виде розочки. Это блюдо общее, поэтому каждую дольку кладут на отдельную тарелку.

#фермервидео #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-06 19:18:24 В Кабардино-Балкарии сельхозпроизводство демонстрирует положительную динамику, об этом рассказали Фермер.Новости со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ.

►По данным Северо-Кавказстата, сельхозтоваропроизводителями всех форм собственности Кабардино-Балкарии за январь-апрель 2022 года произведено продукции сельского хозяйства на сумму 8,2 млрд рублей, или 102% к уровню аналогичного периода 2021 года.

► За первые четыре месяца текущего года удалось нарастить производство основных видов продукции животноводства: мяса скота и птицы на убой (в живом весе) – на 2,4%, молока – на 1,7%, яиц – на 3%.
В физическом весе производство в хозяйствах всех категорий составило: мяса скота и птицы на убой (в живом весе) – 28,8 тыс. тонн, молока – около 138 тыс. тонн, яиц – 56,8 млн штук.

#фермерновости #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-06 18:58:07 Рекордный урожай зерна за последние 10 лет — результат модернизации сельхозпредприятий Кузбасса, об этом рассказали Фермер.Новости со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ.

► За четыре последних года посевные площади в Кузбассе увеличены почти на 100 тысяч гектаров — в основном, благодаря вводу в оборот брошенных земель.

► Плюс, сельхозпроизводители начали использовать в работе новые технологии и современную ресурсосберегающую технику, что позволяет стабильно увеличивать урожайность. Как результат, в прошлом году кузбасские хлеборобы собрали высокий урожай зерновых — 1 550,8 тыс. т.

► В Кузбассе на сегодняшний день сельскохозяйственным производством занимаются более 2 тысяч предприятий и крестьянско-фермерских хозяйств. Их главная задача — обеспечить регион качественной продукцией в широком ассортименте. За последние четыре года, благодаря господдержке, модернизации предприятий и внедрению новых технологий, наблюдается значительный рост производства.
#фермерновости #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-06 08:55:36 Ямальские консервы отправятся в космос, об этом рассказали Фермер.Новости со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ.

► Третьего июня рыбные консервы Салехардского комбината со спецзаказом для российских космонавтов на корабле «Прогресс МС-20» полетят на космическую орбиту.

► Ямальское предприятие входит в реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, которая приготовлена из дикой речной рыбы, выловленной в водоемах Крайнего Севера, и рекомендована для космического питания.

► Салехардский комбинат уже несколько лет плодотворно сотрудничает с московским предприятием, которое является поставщиком пищевой продукции для космических нужд. В этот раз российские космонавты на станции дополнительно заказали себе, в том числе, рыбные консервы ямальского производителя – сырок обжаренный в томатном соусе, сырок в желе, пыжьян в желе.

►Благодарим за высокую оценку нашего труда Российскую академию наук, Государственную корпорацию Роскосмос.
#фермерновости #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать

2022-06-05 23:15:40 Как делают сухофрукты в Армении? Солнечный вегетарий. Предприятие CHIR'S HOUSE в Бюракане.




► ФЕРМЕР.РУ начинает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции по Армении. В этом видео мы знакомимся с предприятием CHIR’S HOUSE, которое специализируется на производстве сухофруктов.
► Предприятие производит сухофрукты из всего, что растет в Армении, а это достаточно широкий ассортимент: чернослив, черешня, клубника, персики, вишня, груша, яблоко и даже корки арбуза, а также, главная армянская гордость – абрикос и многое другое. Большую часть фруктов на переработку приносят местные жители. Мы считаем, что это очень хорошо, ведь при такой кооперации зарабатывает и предприятие, и население. Также хозяйство занимается сушкой и продажей различных видов чая и горных трав.
► В горах Армении большое количество обсидиана - магматической горной породы, разновидность вулканического стекла, которое издревле местные аграрии приспособили на нужды сельского хозяйства. И предприятие CHIR’S HOUSE не исключение – солнечные вегетарии по краям обложены камнями обсидиана, который позволяет накапливать солнечное тепло, поступающее под лотки с фруктами, что позволяет качественно и быстро их высушить.
► Для всех приезжающих туристов предприятие проводит различные мастер-классы по изготовлению сладкого суджука из фруктов, который мы в России обычно называем чурчхела.
► Готовые и упакованные сухофрукты поставляются не только в магазины Еревана, но и в некоторые города РФ: Краснодар, Сочи, Москву, а также за рубеж, например в Великобританию.
► Ряд продуктов упакованы в фирменные деревянные эко-коробочки с эмблемой хозяйства, которые изготавливаются здесь же.
► Сладкий армянский суджук готовится из различных сухофруктов, виноградного сока, муки и различных специй. Далее всё варится, после чего в этот сладкий сироп опускаются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Орехи на себя берут необходимое количество сиропа и отправляются на просушку.
► Технологический процесс сушки абрикосов начинается с их отбора, вопреки распространённому мнению, в производство идут самые лучшие фрукты. После отборы абрикосы моются, укладываются на специальные сетчатые противни и отправляются в специальное помещение на одни сутки обсыхать, после этого лотки с фруктами переносят в сушилку-вегетарий.
► После того, как абрикосы слегка подвялятся в вегетарии, как правило, этот процесс занимает один день, лоток достается для того, чтобы из абрикосов вытащить косточку.
► Косточку достают с помощью обычных сантехнических круглогубцев не разрезая плод, проникая внутрь через плодоножку, хватая косточку и вытягивая её наружу.
► После удаления косточки абрикос ровными слоями выкладывается на противень, который помещается ещё на трое суток в вегетарий, после чего получается уже курага.

#фермервидео #ФермерRU #фермер #агробизнес Открыть/Комментировать