Вышла на улицу из павильона, а отсюда доносится невероятный аромат сирени и теплый воздух. Май, как мы этого ждали В мыслях молниеносно - горячий, сочный, вкусный шашлычок. Да, кто о чем, а я о еде Это всё майские паттерны Звоню Карпову, говорю: «Решено, завтра шашлындос»
И тут признаюсь вам. Лично я не знаю ни одного достойного маринада. Чаще всего покупаем готовое и жарим. И нет, мне не стыдно, ведь получается вкусно Но все же приличия ради и нового эксперимента пошла гуглить рецепты. Делюсь с вами интересными вариантами:
1.мятный маринад - лук, приправа для шашлыка, соль по вкусу и главный ингредиент - 3 пучка мяты. Застилаем дно посуды частью мяты, выкладываем заранее приправленное специями мясо, сверху снова мяту, и так повторяем слои - последним должна быть мята. За полчаса до жарки добавляем к мясу лук. Обещают ароматное мясо с пикантным вкусом)
2.маринад на минеральной воде - лук, соль/перец во вкусу, 5 зубчиков чеснока и 1 л минеральной воды. Смешиваем все ингредиенты, добавляем в мясо, заливаем всё минералкой и маринуем. Газированная вода делает мясо сочным и очень нежным)
3.кефирный маринад - лук, соль/перец, хмели-сунели и 1,5 л нежирного кефира. Мясо смешиваем со всеми ингредиентами и заливаем кефиром так, чтобы оно было полностью покрыто. Такой маринад отлично подойдёт любителям очень нежного мяса)
И не забываем, что курятину маринуем 2 часа, свинину — 4, а говядины и баранину — 6 часов.
Пока писала пост, утонула в своих же слюнях.
Делитесь в комментариях своими рецептами маринада, обязательно проверенными! И может, завтра случится чудо и скажу вам спасибо
