Рецепты на все времена🛜

2024-06-17 09:58:13 Делюсь с Вами способом формирования вкусных и красивых булочек «Сердечки»

Красиво, правда? Булочки получаются очень вкусные, тесто просто невероятное, это мой рецепт универсального теста для сладкой выпечки Открыть/Комментировать

2024-06-05 14:38:57 Панна Котта - идеальный летний десерт, очень нежный и вкусный.
Пробовали этот десерт?
Его очень легко и просто приготовить поделюсь с Вами рецептом ягодной Панна-Котты

Ингредиенты:
Сливки 10% - 480 г
Сгущённое молоко - 120 г (по вкусу)
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Желатин - 12 г

Приготовление:
Соединяем в сотейнике сливки, сгущённое молоко, ванильный сахар и желатин.
Перемешивая, нагреваем эту массу на небольшом огне до 60-70 градусов, чтобы растворился весь желатин.
Процеживаем через мелкое сито, немного остужаем и заливаем по подготовленным формам с ягодами/фруктами.
Убираем в холодильник до полного застывания (примерно за час застывает).
Панна-Котту можно по вкусу приготовить с разными начинками, получается очень вкусно.
Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2024-05-31 11:48:05 ТОП - 3 кофейные традиции мира

Кто-то пьет его со льдом, кто-то с мороженым, а некоторые смешивают с рисом...

Какие еще кофейные особенности, ставшие неотделимой традицией стран и народов удивляют всех любителей кофе?

Сырный кофе по-шведски. В насыщенный кофе добавляют несколько ломтиков свежего лапландского сыра, который растворяется в напитке, придавая ему нежность, сливочность и ощутимые ореховые оттенки.

Вьетнамский кофе-десерт. Сладость в каждом глотке. Заваривают напиток обычно во френч-прессе, на дно чашки добавляют сладкое сгущенное молоко, наливают кофе, добавляют дробленый лед. Просто и безумно вкусно

Мексиканский Nescafe. Если не станете уточнять, какой вы хотите кофе, подадут именно его-самый распространенный в стране напиток.

А еще в Эквадоре готовят исключительно сладкий кофе, а в Гонконге кофе смешивают с черным чаем

Вот такие разные традиции, но все их объединяет одно - любовь к кофе Открыть/Комментировать

2024-05-30 16:05:48 Когда ко мне собираются гости, просят именно эти шанежки. Бесподобное блюдо.

А еще можно добавить в творог зеленый лук, тогда это будут настоящие творожные шаньги, только вместо сыра смазать настоящей деревенской сметанкой смешаной с мукой.Сметана с мукой превратиться в хрустящую рассыпчатую крошку. Мммм. Никто не останется равнодушным
Шаньги очень напоминают хачапури, но гораздо вкуснее

Сохраните себе , рекомендую

Ингредиенты:

Для теста:
300 гр Муки
1/2 ч.л Соль
1 ч.л Сахар
1ч.л Дрожжи
2 ст.л Сметаны
120-150 млн Воды тёплой(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким)
1 ст.л Масло растительное
Начинка:
300 гр Творога (обязательно мягкого)-300 гр
200-250 гр Сыра
Для смазывания:
1 яйцо

В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце замесы добавляем растительное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час.

Для начинки выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, можно пробить блендером, добавляем соль.
Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на минут 15, затем еще раз разминаем и смазываем края яйцом. Выкладываем творог, сверху натёртый сыр . Снова оставляем постоять минут 15-20.

Отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут.
Видео рецепт в следующем сообщении Открыть/Комментировать

2024-05-27 17:46:31 Вы не сможете устоять перед этим нежнейшим десертом.

Берем:

•Творог 5-9%- 180 гр
•Йогурт греческий (сметана) - 500 гр
•Сахар - 120 гр
•Ванильный сахар - 1 пакетик
•Желатин быстрорастворимый - 25 гр + 75 гр холодной воды
•Фрукты/ягоды ( у меня голубика, нектарины) - примерно 400 гр Открыть/Комментировать

2024-05-22 12:40:27 Потрясающий пирог

Ингредиенты:
Мука 180гр.
Какао 20гр.
Сливочное масло 100гр.
Разрыхлитель 1ч/л
Яйцо 1шт.
Сахар 150гр.
Для начинки:
Творог 500гр.
Сахар 200гр.
Яйца 2шт.
Сметана 100гр.
Кукурузный крахмал-пол столовой ложки
Для ганаша:
Молочный шоколад 100гр.
Сливочное масло 100гр.
Соленый арахис 100гр.

Приготовление:
Выпекаем пирог при 170 градусах 40 минут.
Остудить пирог до комнатной температуры, затем залить ганаш после убрать в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-05-20 13:54:13 Лодочки- ленивые пирожочки

Ингредиенты:

на 10 мини рулетиков:
Оливковое масло: 1 ст.л.
Шпинат мини: 75 г. (1 упаковка)
Лук зеленый: 3-4 стебля
Соль, перец
Кинза или петрушка/укроп: 1 горсть
Брынза: 120 г.
Моцарелла: 80 г.
Рисовая бумага
Панировочные сухари
Пармезан

Приготовление:

Слоеное дрожжевое тесто, слегка припыляя мукой немного раскатываем и нарезаем на квадратики. Края смазываем яйцом и формируем лодочки, с двух сторон с каждой стороны хорошенько защипывая, я это делаю вилкой.

Для начинки обжариваем на масле лук до золотистости, после добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем, как сойдет лишняя влага, добавляем куриное филе, специи и обжариваем до готовности. Даем немного остыть начинке и распределяем по лодочкам. Для заливки соединяем и перемешиваем ингредиенты и по немного заливаем в каждую лодочку. Чтобы пирожки были румяными, смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую до 180° духовку примерно на 25 минут


Подробный видео рецепт ниже Открыть/Комментировать

2024-02-13 13:57:01 Нежный и пышный пирог-суфле впечатляет простотой приготовления и невероятным мягким вкусом. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина!

Состав
4 яйца
1,5 стакана йогурта (350 г)
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
сахарная пудра

Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам добавить сахар, взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влейте весь йогурт, все хорошо перемешайте.

Тесто почти готово.

Взбивайте белки до образования пены в течение 15 минут.

Перелейте белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию.

Выстелите противень бумагой для выпечки. Влить тесто, поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 30-40 минут.

Вынуть испеченный корж, аккуратно удалить бумагу.

Посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подавать к чаю.
Приятного аппетита и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ , чтобы не пропустить самые интересные рецепты Открыть/Комментировать

2024-02-11 13:47:02 Сметанный торт "Монастырская изба" с вишней.
Этот торт мне всегда напоминает о тёплом и уютном доме и беззаботных временах детства.

ДЛЯ ТЕСТА:
200 гр сливочного масла ( холодного)
200 гр сметаны
400 гр муки
1/2 ч л соли
150 гр сахара, но я не добавляла

ДЛЯ КРЕМА:
600 граммов сметаны 25% и более жирности
200 граммов сахарной пудры
1/2 пакетика ванилина

Для начинки:
700 гр вишни без косточек

Как приготовить
1. Просеваем муку, трём на тёрке сливочное масло из морозилки, добавляем соль, рубим ножом до крошки, далее добавляем сметану. Замешиваем тесто, делим тесто на 5 кусочков и отправляем в холодильник на 30 мин. Достаём каждый кусочек раскатываем в прямоугольник, размером 30х20 см и режим на 3 полоски. Выкладываем вишню вплотную к друг другу, заворачиваем все в длинную трубочку, хорошо защипнув.
2. Далее разогреваем духовку до 180* противень застелить бумагой для выпечки, кладём наши «брёвнышки» швом вниз и выпекаем минут 20, но всегда ориентируюсь на свой духовой шкаф.. Пока выпекаются наши брёвнышки готовим крем. В сметану добавляем сахарную пудру, ванилин, размешиваем.
3. Если хотите, чтобы крем по консистенции получился гуще, то сметану надо предварительно «отвесить» Для этого сметану выложить в сложенную в несколько слоев марлю, и поместить в сито. Сито поставить на пустую кастрюлю или миску, чтобы туда стекала сыворотка. Отвешивать сметану в холодильнике в течение 8-12 часов.
4. Затем приготовить крем, как описано выше. Есть ещё один способ, для крема. тоже готовила.. взять сливки 30% 250 гр взбить на высокой скорости, далее добавить сметану примерно 300 гр и сахарную пудру -перемешать .
5. Собираем наш тортик Выкладываем на блюдо наши « брёвнышки» сначала 5 шт , наносим сверху крем, далее 4 сверху крем и так далее 3,2,1 . Украшаем шоколадной крошкой и отправляем в холодильник для пропитки. Минимум на 5 часов.
Приятного аппетита и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить самые интересные рецепты Открыть/Комментировать

2024-02-08 12:36:32 Бесподобные сырные блинчики

Ингредиенты:
1,5 ст молока
2 шт яиц
1 ст муки
150 гр сыра
0,5ч.л. соли
1ч.л. сахара
1ч.л. разрыхлителя
укроп
растительное масло

Как готовить:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком.
Выпекать на раскаленной сковороде с двух сторон.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить самые интересные рецепты Открыть/Комментировать