Замороженная с маслом зеленьОбычно я зелень режу и замораживаю в небольших пакетиках. Но также мне очень нравится вариант, о котором я писала выше: замороженная зелень в масле.
Эти кубики отлично подходят в качестве быстрой заправки для готовых блюд. Например, я отвариваю крупу, и кладу в нее пару кубиков. А можно разморозить кубик и бросить в овощной салат.
Можно исправить один вид зелени и целые микс трав: базилик, кинза, розмарин, шалфей, орегано, тимьян.
Итак, травы моем, просушиваем, нарезаем и заполняем ими формочки для льда на 2/3 объема. Затем добавляем нерафинированное оливковое масло. Но можно использовать по желанию и растопленное сливочное.
Формочку нужно прикрыть пищевой плёнкой и отправить в морозилку на ночь.
Замороженные кубики можно хранить в контейнере или в специальных пакетах.
Можно пойти дальше и заморозить песто из базилика, кедровых орехов, пармезана, чеснока и оливкового масла. Все измельчаем смешиваем и замораживаем в формочках.
#заморозка
