Куриные рубленные котлетки
Ингредиенты:
- куриное филе - 1 кг ;
- твёрдый сыр - 100 гр;
- яйцо - 2 шт;
- мука из овсяных отрубей - 70 гр;
- йогурт натуральный - 100 гр;
- соль, специи по вкусу. Куриное филе порезать мелкими кусочками, примерно по 1 см. Обязательно режем, фарш не подойдёт. Это и добавляет сочности.
Сыр натереть на тёрке.
Далее смешать все ингредиенты, посолить, добавить любимых специй. Помним, что сыр уже солёный, чтобы не пересолить!
Фарш получается жидковатым, выкладываем ложкой и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сухой сковороде.
Затем довести до готовности можно любыми способами:
добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.
выложить их в форму, накрыть фольгой и довожу до готовности в духовке.
