Почему важно есть горячую пищу, и как правило, начинать с супов?
Потому что горячий суп помогает вырабатываться холецистокинину, а это один главных гормонов насыщения.
Это значит, что человек может насытиться меньшим количеством еды и не провоцировать переедание. То есть он будет в хорошей форме без ожирения.
Единственный вид супов, которые требует внимания, это суп-пюре. Все-таки надо давать нагрузку зубам, а не есть протертую пищу. При хорошем пережевывании, насыщение придёт ещё быстрее.
Также протертые супы быстрее усваиваются, с меньшими энергетическими потерями. То есть запасается больше энергии, чем хотелось бы.
Если вы приготовили суп-пюре, то во время еды добавьте туда растительной клетчатки (не пожалейте ее) и тщательно пережевывайте.
Будет суперполезно, если ваш суп-пюре не на мясном бульоне и с большим количеством зелени.
