2022-06-15 16:30:02
Чизкейк #от2лет #полдник
Ингредиенты:Для песочной основы:
• песочное печенье – 200 г.
• сливочное масло – 110 г.
Начинка:
• сыр "филадельфия" – 750 г.
• сахар – 200 г.
• ванильный сахар – 10 г.
• яйца – 3 шт.
• сливки (33-35% жирности) – 180 мл.
• цедра лимона – 1 ч. л.
Приготовление:1. Печенье измельчить в блендере.
2. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и хорошо утрамбовать в форме для выпекания. Выпекать 10 минут при 200 градусах.
3. Смешать сливочный сыр, сахар, сливки, яйца на самой маленькой скорости миксера или лопаткой.
4. Вылить в форму начинку, разровнять.
5. Выпекать чизкейк при 180 градусах 60-80 минут. В духовку вниз поставить ёмкость с водой для создания водяной бани, для лучшего пропекания.
6. У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать.
При остывании, чизкейк "дойдет до готовности" и серединка станет упругой.
7. Остывший чизкейк затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
10.8K views13:30