Адрес канала:
Категории:
Без категории
Язык: Русский
Количество подписчиков:
70
Описание канала:
Повседневная кулинария. Простые, низкокалорийные и калорийные блюда💥
По всем вопросам, обращаться : @vflint
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал cookingdaily и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
1
2 звезд
1
1 звезд
0
Последние сообщения
2018-12-20 16:07:16
Картофельный рулет На 100 грамм - 126 кКал
Б/Ж/У - 7.5/4.3/14 Ингредиенты Соевый соус 50 мл
Лаваш армянский, тонкий 200 г
Масло сливочное 72% 20 г
Фарш куриный 500 г
Перец душистый 1 г
Лук репчатый 200 г
Картофель 1000 г
Чеснок 5 г
Сметана 20,0% жирности 30 мл
Кунжут-семя 10 г Приготовление Картофель отварить с добавлением соли, чеснока и перца душистого, воду слить, перец убрать, добавить масло и сделать пюре; Охладить;
К фаршу добавить рубленный лук, соевый соус, хорошо перемешать (можно подсолить при надобности, я не солила);
Сметану смешать с соевым соусом;
С лавашом нужно работать быстро и аккуратно, так как он быстро размокает и рвется; Один пласт рулета разложить на столе, половину смазать сметанной смесью;
На смазанную часть пласта выложить картофель, разровнять, оставляя отступы со всех сторон; На картофель выложить фарш, разровнять;
Аккуратно и быстро сворачивать лаваш в рулет, начиная со стороны начинки; Затем рулет смазать сметанной смесью и завернуть еще в один пласт лаваша;
Выложить рулет на пергамент на противень, смазать снова сметанной смесью и посыпать кунжутом;
Готовить при 200 градусах до подрумянивания лаваша - 10 минут, затем жар убрать до 150 градусов и запекать до готовности фарша внутри, примерно 20-30 минут (ориентируясь на свою духовку);
Готовый рулет вынуть, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут; Горячий хрустящий рулет лучше резать ножом с зубчиками (для хлеба), в остывшем виде корочка уже будет мягкой.Масса готового блюда: 2016 г
Время приготовления: 30 мин + 35 мин в духовке + 40 мин отварить картофельПриятного аппетита!
@CookingDaily
645 views13:07
2018-12-18 17:21:55
Тушеная капуста с грибами На 100 грамм - 97 кКал
Б/Ж/У - 1.8/7.3/5.8 Ингредиенты Капуста белокочанная 700 г
Шампиньоны 350 г
Томатная паста 60 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Куриный бульон 150 г
Масло оливковое 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г Приготовление Шампиньоны и лук нарезать, морковь натереть на терке, капусту тонко нашинковать.
Все вместе обжарить в сковороде.
Затем поместить в форму для тушения или в казан, добавить масло, бульон, закрыть крышкой и тушить в течение 45 минут на медленном огне.
Далее добавить томатную пасту, соль, перец, перемешать и готовить 15 минут.
При подачей украсить петрушкой.
Масса готового блюда: 1547 г
Время приготовления: 20 мин + 60 мин тушениеПриятного аппетита!
@CookingDaily
478 views14:21
2018-12-16 18:01:41
Колканнон На 100 грамм - 96 кКал
Б/Ж/У - 2/4.8/11.1 Ингредиенты Картофель 500 г
Капуста белокочанная 250 г
Лук зеленый 40 г
Молоко 2,5% 100 мл
Масло сливочное 82% 50 г
Чеснок 20 г
Орех мускатный 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г Приготовление Сварить картофель в подсоленой воде и размять его с добавлением сливочного масла.
Капусту нашинковать и отварить до мягкости - минут 7-10.
Зеленый лук накрошить и отварить в молоке в течение 2 минут.
В пюре добавить капусту и молоко с луком, добавить специи, хорошо перемешать. Подавать можно с зеленью и сметаной.Масса готового блюда: 967 г
Время приготовления: 30 минПриятного аппетита!
@CookingDaily
401 views15:01
2018-12-14 16:07:02
Фриттата со шпинатом На 100 грамм - 113 кКал
Б/Ж/У - 8.1/8.1/1.7 Ингредиенты Яйцо куриное 230 г
Шпинат 500 г
Сыр Пармезан 70 г
Чеснок 10 г
Масло оливковое 20 мл
Соль поваренная пищевая 5 г
Приготовление Если шпинат свежий, то его лучше бланшировать 3-5 минут. Замороженный шпинат бланшировать не надо. Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
Яйца разбить в глубокую миску и хорошенько взбить с щепоткой соли. В яичную смесь добавить натертый сыр.
На сковородке в оливковом масле обжарить измельченный чеснок, слегка потушить шпинат, влить яичную смесь и перемешать.
Сковородку поставить в духовку и запечь фриттату до готовности - 15-20 минут.
Масса готового блюда:
Время приготовление: 20 мин + 20 мин в духовке 835 гПриятного аппетита!
@CookingDaily
369 views13:07
2018-12-11 15:40:07
Спагетти с маслинами На 100 грамм - 120 кКал
Б/Ж/У - 2.6/4.5/16.9 Ингредиенты Паста (спагетти) 120 г
Маслины средние и мелкие 50 г
Помидоры 100 г
Томатная паста 30 г
Масло оливковое 20 г
Базилик свежий 10 г
Укроп и другие пряные травы 15 г
Чеснок 5 г
Вода 250 мл Приготовление Макаронные изделия отварить в соответствии с инструкцией, ооткинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Предпочтительней использовать макароны, сделанные из пшеницы твердых сортов.
На сковороду с ложкой оливкового масла добавить порезанные дольками помидоры, томатную пасту, немного потушить, положить туда макароны, немного сока от маслин, нарезать или добавить целыми сами маслины, измельченный чеснок, базилик. Через 5 минут блюдо готово.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Масса готового блюда: 600 г
Время приготовления: 20 мин Приятного аппетита!
@CookingDaily
342 views12:40
2018-12-10 16:07:01
Плов с куриной грудкой На 100 грамм - 121 кКал
Б/Ж/У - 5.5/3/18.5 Ингредиенты Вода 1000 мл
Соль поваренная пищевая 4 г
Куриная грудка цыпленок-бройлер 400 г
Лук репчатый 120 г
Масло подсолнечное 40 мл
Рис белый 460 г Приготовление Нарезать на кусочки куриную грудку, потушить -60 минут , подсолив.
Лук нарезать полукольцами, добавить к обжаренному мясу, ещё немного посолить и обжарить.
Рис тщательно промыть и ненадолго замочить в воде.
Ровным слоем выложить рис на куриное мясо, добавить воды, посолить по-вкусу.
Плов готовить на среднем огне примерно 30 минут.
Закрыть крышку и когда немного вода выкипит, сделать из риса горку.
Когда плов приготовится всё перемешать.Масса готового блюда: 2019 г
Время приготовления: 1 ч 30 минПриятного аппетита!
@CookingDaily
343 views13:07
2018-12-09 16:32:15
Куриный рулет
На 100 грамм - 115 кКал
Б/Ж/У - 15.1/3.4/5.3
Ингредиенты
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 160 г
Курица филе, без кожи 350 г
Крупа манная 30 г
Майонез 100 г
Сыр Российский 100 г
Яйцо куриное 165 г Приготовление Взбить яйца в миску, добавить майонез. Сыр натереть на крупной терке, всыпать в содержимое манку и дать манке чуть-чуть разбухнуть.
А теперь займемся начинкой. Соотношения мяса и муки возьмем на свой вкус. Лук мелко нашинкуем и пассируем до золотистого оттенка.
Теперь ингредиенты помещаем в блендер и мелко измельчаем. Соединяем фарш, лук, соль, перец тщательно перемешиваем.
Застилаем нашу противень пекарской бумагой, смазываем ее растительным маслом.
Равномерно вливаем наше тесто на противень и печем при 180 градусах до золотистой корочки.
После того, как наше тесто готово, распределяем наш фарш на поверхность, свернув его в плотный рулет.
Обернуть рулет фальгой и снова печь 40 минут при 180 градусах. Последостаем содержимое из духового шкафа и даем немного остыть.
Нарезаем рулет по 1-3 см и смело подаем к столу.Масса готового блюда: 911 г
Время приготовления: 1 чПриятного аппетита!
@CookingDaily
311 views13:32
2018-12-08 16:07:11
Капустная шарлотка На 100 грамм - 71 кКал
Б/Ж/У - 4.1/1.8/9.4 Ингредиенты Капуста белокочанная 1000 г
Яйцо куриное 180 г
Разрыхлитель теста 20 г
Мука цельнозерновая 120 г
Укроп и другие пряные травы 50 г Приготовление Капусту порезать и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.
Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до подрумянивания.Масса готового блюда: 1370
Время приготовления: 20 мин Приятного аппетита!
@CookingDaily
328 views13:07
2018-12-06 16:07:06
Творожный кекс На 100 грамм - 328 кКал
Б/Ж/У - 8.9/18/33.4 Ингредиенты Творог 18% 270 г
Масло сливочное 72% 150 г
Сахар-песок 100 г
Яйцо куриное 180 г
Ванилин 1 г
Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель теста 10 г Приготовление Сливочное масло взбить с сахаром, ванилином, затем положить творог и еще раз тщательно взбить.
Туда же отправить яйца и третий раз взбить миксером до кремообразного состояния.
К получившейся массе добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить густое, вязкое тесто.
Форму для кекса (лучше силиконовую) заполнить тестом, выпекать при температуре 170 градусов 60 минут.
Затем дать выпечке остыть, готовый кекс можно украсить сахарной пудрой.Масса готового блюда: 1011 г
Время приготовления: 20 мин + 60 мин выкипаниеПриятного аппетита!
@CookingDaily
304 views13:07
2018-12-04 16:00:52
Суп харчо из свинины На 100 грамм - 279 кКал
Б/Ж/У - 8.4/19.9/16.5 Ингредиенты Соль поваренная пищевая 4 г
Морковь 75 г
Рис белый 100 г
Масло подсолнечное 30 мл
Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста 50 г
Свинина грудинка мякоть 500 г
Приготовление Берем кусок подготовленного мяса, аккуратно его промываем, нарезаем его кубиками и отправляем в кастрюлю. Заливаем 2,5 литрами холодной воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Опускаем огонь, снимаем шумовкой образовавшуюся на поверхности пену и накрываем кастрюлю крышкой. Готовим бульон на медленном огне приблизительно 40-45 минут.
На этом этапе очистим лук, морковь мелким кубиком пассируем на растительном масле в томатной пасте.
Картофель моем, чистим на дольки. Рис промываем.
Как только мясо сварится, добавляем остальные ингредиенты и продолжаем готовить еще 20 минут. Соль по-вкусу.
Ставим на плиту сухую сковородку и после того как она разогреется, наливаем в нее немного масла. Отправим туда измельченные помидоры и на среднем огне, периодически перемешивая, томим 5-7 минут.
Переливаем в суп, приправим солью, перцем и специями. Суп-харчо из свинины уже можно разливать по тарелкам.Масса готового блюда: 1148 г
Время приготовления: 1 ч 10 мин Приятного аппетита!
@CookingDaily
318 views13:00
D
